Olio extravergine di oliva "Chiuse di Sant’ Arcangelo"

Preferito da noi
2020 Raccolta
  • BIO BIO
Tipo Olio evo monovarietale biologico
Varietà di olive Moraiolo
Origine Italia
Regione Produttore Umbria
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 17,98 € Prezzo speciale 13,49 € 25%
Disponibile
Descrizione

Nel cuore della DOP Umbra, nelle vicinanze di Trevi, nasce l’olio extravergine di oliva Chiuse di Sant’Arcangelo di Frantoio Gaudenzi. Questo prodotto rappresenta l’olio extravergine biologico del Frantoio, prodotto dagli oliveti di proprietà situati tra i 430 e i 600 metri sopra il livello del mare. Ciò che ci appassiona dell’olio Chiuse di Sant’Arcangelo è il carattere deciso della varietà Moraiolo che si sprigiona prorompente all’olfatto ed al palato: adatto a chi gradisce i sapori forti, quest’olio ci parla del verde boschivo delle rive del Lago Trasimeno che bagnano il piccolo Borgo di Sant’Arcangelo.

Note di degustazione

L'olio Chiuse di Sant’Arcangelo di Frantoio Gaudenzi si offre alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con lievi sfumature verdi, limpido. All’olfatto è elegante e complesso, con ampie note di carciofo e cicoria, arricchite da sentori balsamici di menta e salvia. Al gusto è avvolgente e di personalità, con toni di cardo, lattuga di campo e nette nuance speziate di pepe nero e mandorla. Amaro molto spiccato e piccante deciso e armonico.

Abbinamenti
È eccellente per antipasti di legumi, insalate di ceci, insalate di farro, marinate di ricciola, passati di patate, risotto con molluschi, crostacei in guazzetto, rombo alla brace, coniglio al forno, pollame arrosto, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo di olio Biologico
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione del produttore Umbria
Origine Italia
Varietà di Olive Moraiolo
Certificatione BIO
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Conservazione Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È eccellente per antipasti di legumi, insalate di ceci, insalate di farro, marinate di ricciola, passati di patate, risotto con molluschi, crostacei in guazzetto, rombo alla brace, coniglio al forno, pollame arrosto, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 2 foglie rosse
Flos Olei Flos Olei 2020 99/100
Olivyou Olivyou 2017 8/10
Recensioni

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