Olio extravergine di oliva "Frà Pasquale"

Preferito da noi
2020 Raccolta
  • BIO BIO
Tipo Olio evo monovarietale biologico
Varietà di olive Raggiola
Origine Italia
Regione Produttore Marche
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 19,65 € Prezzo speciale 15,72 € 20%
Disponibile
Descrizione

In provincia di Pesaro Urbino, a Monteciccardo, il convento dei padri Serviti (per tutti, da sempre, ‘Il Conventino’) è stato uno dei punti cardine della storia del paesino: da oltre duecento anni i frati, assenti dai corridoi del convento, sono “tornati” a riaffacciarsi su queste colline di tufo ed argilla grazie al frantoio de Il Conventino. L’olio extravergine di oliva Fra’ Pasquale del Conventino ci appassiona particolarmente per il carattere intenso con cui esprime la monocultivar di appartenenza, la Raggiola. Un olio che ci parla del temperamento di un vecchio monaco delle Marche, fra toni erbacei e fruttati che si gonfiano al gusto.

Note di degustazione

L'olio Fra’ Pasquale BIO del Frantoio Il Conventino alla vista si offre di colore giallo dorato intenso con lievi nuance verdi, limpido. Al naso è avvolgente e ampio, con ricchi sentori aromatici di menta e basilico, cui si aggiungono note di pepe nero, cannella e mandorla. In bocca è complesso e di carattere, con toni di carciofo, cicoria e lattuga, e ricordo di rosmarino e salvia. Amaro molto spiccato e piccante deciso.

Abbinamenti
Ideale su antipasti di pomodori, insalate di fagioli, legumi bolliti, verdure gratinate, passati di patate, primi piatti con molluschi, seppie in umido, tartare di pesce spada, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Biologico, Monovarietale
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Marche
Origine Italia
Varietà di Olive Raggiola
Certificatione BIO
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Ideale su antipasti di pomodori, insalate di fagioli, legumi bolliti, verdure gratinate, passati di patate, primi piatti con molluschi, seppie in umido, tartare di pesce spada, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 2 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 97/100
Slow Food Slow Food 2020 Olio Slow
Olivyou Olivyou 2017 7/10
Recensioni

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