Olio extravergine di oliva "Zefiro" Frantoio

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Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Frantoio
Origine Toscana,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 20,10 € Prezzo speciale 18,09 € 10%
Disponibile
Descrizione

A Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, i due fratelli Paolo e Simone Di Gaetano da tempo portano avanti la tradizione dei genitori, che da Milano si trasferirono in Toscana per realizzare il loro sogno: creare un olio extravergine di qualità. Il territorio Di Castagneto Carducci e Bolgheri è noto per il suo particolare microclima e luce: qui la coltivazione dell’olivo è presente da migliaia di anni. Grazie alla brezza marina ed al terreno calcareo ed argilloso, nasce l’olio extravergine di oliva Frantoio di Fonte di Foiano: un prodotto di punta che espone i tratti tipici della cultivar dalla quale deriva, l’autoctona Frantoio. Ciò che ci piace di questo olio è la sua densità ed aromaticità che ci immerge, goccia dopo goccia, nel tipico paesaggio toscano: morbido, rurale, fatto di tradizione e convivialità.

Note di degustazione

L'olio Frantoio Fonte Di Foiano appare, alla vista, giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido; all’olfatto si esprime deciso e complesso, caratterizzato da ricche ed eleganti note di erbe fresche di campo, carciofo e armonici sentori di menta, basilico e rosmarino. Al gusto è morbido e avvolgente, dotato di toni speziati di pepe nero e cannella e note di mandorla dolce. Amaro spiccato e piccante deciso ed equilibrato.

Abbinamenti
Perfetto accompagnamento per antipasti di carciofi, carpaccio di salmone, insalate di pomodori, patate al cartoccio, passati di fagioli, risotto con molluschi, crostacei in umido, pesci arrosto, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Toscana
Origine Italia
Varietà di olive Frantoio
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Anno di produzione 2019/20
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Perfetto accompagnamento per antipasti di carciofi, carpaccio di salmone, insalate di pomodori, patate al cartoccio, passati di fagioli, risotto con molluschi, crostacei in umido, pesci arrosto, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2017 97/100
Olivyou Olivyou 2017 9/10
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