Olio extravergine di oliva Nocellara

Formato risparmio
2020 Raccolta
Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Nocellara Del Belice
Origine Italia
Regione Produttore Sicilia
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 3 LT,Bag in Box
Prezzo normale 49,87 € Prezzo speciale 44,88 € 10%
Non disponibile
Descrizione

Nel sud della provincia di Agrigento, La famiglia Di Vincenzo coltiva olivo nella contrada di Mandranova da cinque generazioni. Da qui nasce l’olio extravergine di oliva Nocellara Mandranova, un monovarietale che parla delle mandorle e dei prodotti espressioni della Sicilia. Quest’olio ci catapulta nel clima della regione in modo del tutto naturale, grazie all’ampia carica balsamica di basilico, lattuga, fave e sedano a ricordo di quei campi inondati di Sole.

Note di degustazione

L'olio extravergine di oliva Nocellara Mandranova appare giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido. Deciso e avvolgente al naso, sprigiona un’ampia carica balsamica di menta, prezzemolo e basilico, cui si associano ricche note di pomodoro di media maturità, mela e banana. Al gusto è fine e vegetale, con ricordo di lattuga, fave e sedano. Amaro potente e piccante spiccato.

Abbinamenti
Ideale su carpaccio di pesce spada, insalate di polpo, pomodori gratinati, radicchio al forno, zuppe di lenticchie, risotto con funghi porcini, tonno ai ferri, carni rosse in tartare, maiale alla griglia, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 3 LT
Confezione Bag in Box
Regione produttore Sicilia
Origine Italia
Varietà di Olive Nocellara Del Belice
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di confezionamento.
Abbinamenti Ideale su carpaccio di pesce spada, insalate di polpo, pomodori gratinati, radicchio al forno, zuppe di lenticchie, risotto con funghi porcini, tonno ai ferri, carni rosse in tartare, maiale alla griglia, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 2 foglie rosse
Flos Olei Flos Olei 2020 98/100
Bibenda Bibenda 2020
Slow Food Slow Food 2020 Grande Olio
Olivyou Olivyou 2017 8/10
Recensioni

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