Nelle campagne immerse fra i monti della punta nord del Lago di Garda, la realtà olearia trentina di OlioCru ci presenta una gamma di oli dalla elevata qualità: fra questi l’olio extravergine di oliva De Origini Casaliva, un denocciolato dagli aromi di erba tagliata e mandorla acerba. Un prodotto che ci appassiona perché parla delle sue “origini” attraverso le note amaro e piccanti che richiamano quelle campagne terrazzate. La meravigliosa gamma di profumi e sapori nasce da una accurata selezione di olive monocultivar della varietà Casaliva, lavorate con le più moderne tecnologie di produzione, al fine di garantire al cliente finale i più alti standard qualitativi della cultivar.
Note di degustazione
L'olio De Origini Casaliva di Oliocru alla vista si presenta di colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline, limpido. Al naso è ampio e deciso, ricco di sentori balsamici di menta e rosmarino, cui si aggiungono nette note di erba fresca falciata, mandorla e pepe nero. Avvolgente e di carattere al palato, ha toni di carciofo e cardo, lattuga e cicoria. Amaro potente e piccante spiccato.
