Olio extravergine di oliva Quinta Luna

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Tipo Olio evo multivarietale
Varietà di olive Moraiolo, Frantoio, Leccino
Origine Umbria,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 3 LT,Latta
Prezzo normale 55,00 € Prezzo speciale 46,50 € 15%
Disponibile
Descrizione

Nel cuore della DOP Umbra, nelle vicinanze di Trevi, nasce l’olio extravergine di oliva Quinta Luna di Frantoio Gaudenzi. Un olio extravergine 100% italiano da olive raccolte e lavorate nelle 5 lune (cioè cinque mesi) dopo la fioritura, periodo dal quale trae il suo nome. Il Quinta Luna è un prodotto che va a cucire in armonia le caratteristiche di tre cultivar diverse: moraiolo, frantoio e leccino. Ciò che ci appassiona di questo olio è la sua carica aromatica eccezionale a base erbacea, derivante proprio dalla particolarità della sua lavorazione. La famiglia Gaudenzi celebra da tempo il "Quinta Luna day", festa dedicata a questo prodotto di spicco del Frantoio, per condividere la passione messa in ogni singola bottiglia di olio Quinta Luna. 

Note di degustazione

L'olio Quinta Luna di Frantoio Gaudenzi appare alla vista di colroe giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido. Al naso è pieno e complesso, ricco di note di carciofo e cardo selvatico, cui si affiancano sentori di pepe nero e mandorla. Al gusto è fine e avvolgente, con toni di cicoria e lattuga, e nuance aromatiche di menta, rosmarino e salvia. Amaro molto spiccato e piccante deciso.

Abbinamenti
Ideale su carpaccio di carne cruda con funghi porcini, insalate di carciofi, pomodori gratinati, zuppe di lenticchie, primi piatti con salsiccia, polpo bollito, carni rosse o cacciagione arrosto, formaggi stagionati a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Selezioni speciali Formato convenienza, Promo
Capacità / Peso 3 LT
Confezione Latta
Regione Umbria
Origine Italia
Varietà di olive Moraiolo, Frantoio, Leccino
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Ideale su carpaccio di carne cruda con funghi porcini, insalate di carciofi, pomodori gratinati, zuppe di lenticchie, primi piatti con salsiccia, polpo bollito, carni rosse o cacciagione arrosto, formaggi stagionati a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 97/100
Slow Food Slow Food 2016 Olio Slow
Olivyou Olivyou 2017 9/10
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