Olio extravergine di oliva Riserva

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Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Ortice
Origine Italia
Regione produttore Campania
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 14,45 € Prezzo speciale 13,01 € 10%
Non disponibile
Descrizione

Nel territorio sannita, da uliveti secolari dai tronchi attorcigliati e caratteristiche foglie d’argento, il Frantoio Romano seleziona e lavora con cura le proprie olive per dare origine all’Oro verde del Sannio: percorrendo le Colline Beneventane, nasce l’olio extravergine di oliva Riserva di Frantoio Romano. Un prodotto che ci piace particolarmente grazie alle pregiate qualità organolettiche derivanti dalla cultivar Ortice. L’olio è infatti un nettare dal sapore inconfondibile e dall’ampio ed elegante pomodoro fresco che ci immerge nelle antiche tradizioni dei Sanniti. 

Note di degustazione

L'olio Riserva di Frantoio Romano si presenta di colore giallo dorato intenso con riflessi verdolini, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, ricco di sentori fruttati di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana matura, accompagnati da note balsamiche di basilico, menta e salvia. In bocca si offre deciso e complesso, con spiccato ricordo di sedano, fave fresche e lattuga. Amaro e piccante presenti e armonici, con chiusura dolce di mandorla.

Abbinamenti
Perfetto per antipasti di molluschi, carpaccio di salmone, legumi bolliti, verdure gratinate, zuppe di orzo, risotto con carciofi, rombo ai ferri, tartare di tonno, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Selezioni speciali Preferito da noi
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Campania
Origine Italia
Varietà di olive Ortice
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Perfetto per antipasti di molluschi, carpaccio di salmone, legumi bolliti, verdure gratinate, zuppe di orzo, risotto con carciofi, rombo ai ferri, tartare di tonno, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 2 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 97/100
Bibenda Bibenda 2020
Olivyou Olivyou 2017 8/10
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