Olio extravergine "Riserva del produttore"

2020 Raccolta
  • DOP DOP
Tipo Olio evo multivarietale Dop
Varietà di olive Bosana, Semidana
Origine Italia
Regione Produttore Sardegna
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Denominazione Dop Sardegna
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 14,84 € Prezzo speciale 13,36 € 10%
Disponibile
Descrizione

L’olio Riserva del Produttore è un’eccellenza dell’Accademia Olearia: premiato con la “Corona Maestro d’olio 2017”, l'olio extravergine di oliva Riserva del Produttore DOP Sardegna di Accademia Olearia nasce da una accurata selezione di olive, in prevalenza della cultivar bosana, raccolte nei primi giorni di Novembre quando ancora completamente verdi. Ciò che ci appassiona di questo olio è il suo intenso profumo di oliva e la struttura decisa, che esprimono al meglio le peculiarità delle varietà autoctone da cui è estratto.

Note di degustazione

L'olio Riserva del Produttore DOP Sardegna è verde con riflessi dorati dal profumo netto di oliva. Al palato rivela un sapore fruttato verde, fresco e pungente, con decisi richiami di carciofo e cardo, oltre che delle spiccate note di amaro e piccante gradevoli.

Abbinamenti
La sua intensità lo rende elemento di risalto da accostare alla cacciagione e a piatti importanti. L’utilizzo a crudo ne esalta le particolarità.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura intensa. Per cotture medio/lunghe.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato DOP
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Sardegna
Origine Italia
Denominazione Dop Sardegna
Varietà di Olive Bosana, Semidana
Certificatione DOP
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti La sua intensità lo rende elemento di risalto da accostare alla cacciagione e a piatti importanti. L’utilizzo a crudo ne esalta le particolarità.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura intensa. Per cotture medio/lunghe.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 2 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 98/100
Recensioni

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