Accademia Olearia

Olivocultura e famiglia Fois rappresentano un connubio che da quattro generazioni, grazie all'Accademia Olearia, permette agli amanti dell'olio di qualità di utilizzare un extravergine unico ed inconfondibile. Questa realtà di Alghero vede i suoi ulivi godere di condizioni climatiche ideali, dal sole alle temperature miti in qualsiasi stagione. Sono circa 25.000 le piante disseminate lungo i 200 ettari di terra, per una produzione annuale che raggiunge i 1.100 quintali. L'esperienza maturata si riflette nella scrupolosa opera di selezione delle culture. Tale esperienza, abbinata a metodi di lavorazione supportati dall'impiego di un moderno frantoio, e a controlli costanti delle fasi della produzione, conduce ad un olio fruttato di gran pregio.

Se la raccolta delle olive, effettuata dalla metà di ottobre alla fine di dicembre, avviene direttamente dalla pianta attraverso mezzi meccanici, è un impianto a ciclo continuo a lavorare i frutti entro 12 ore. Le temperature, mantenute sempre al di sotto dei 27°, assicurano un fruttato fresco ed intenso. 

La Cultivar Bosana, tipica della Sardegna, è la varietà principale, e si caratterizza per il particolare aroma, oltre che per il gusto marcato, soddisfacendo anche i gastronomi più esigenti. L'olio si rivela fresco, e dotato di una punta di amaro piccante, risultando delicato al palato; i sentori di carciofo e cardo contribuiscono a renderlo ancora più interessante.

Merita di essere ricordata anche la linea corpo e viso, che include prodotti a base di olio extravergine di oliva D.O.P Sardegna.

L'olio extravergine prodotto dall'Accademia Olearia ha raggiunto i maggiori mercati esteri, fino a toccare Giappone e Stati Uniti.

La famiglia Fois, nel tempo, ha profuso i suoi sforzi non solo nella produzione di olio di ottima qualità, ma anche nel cercare di salvaguardare l'ambiente circostante, dimostrando in questo modo un amore incondizionato per il territorio. Da qui l'idea di ricorrere a fonti energetiche alternative, e di avvalersi di un moderno stabilimento e di un impianto fotovoltaico.

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  1. Olio EVO Gran Riserva Giuseppe Fois Multivarietale  Accademia Olearia Sardegna 500 ML
    Preferito da noi Accademia Olearia Olio extravergine di oliva "Gran Riserva Giuseppe Fois" 500 ML
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Bosana, Semidana
    Origine: Sardegna, Italia
    Fruttato: Fruttato medio-intenso
    18,00 €
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  2. Olio extravergine "Riserva del produttore"
    Accademia Olearia Olio extravergine "Riserva del produttore" 500 ML
    • DOP DOP
    Tipo: Olio evo multivarietale Dop
    Varietà di olive: Bosana, Semidana
    Origine: Sardegna, Italia
    Fruttato: Fruttato intenso
    15,00 €
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  3. Olio extravergine di oliva "Il Bosana"
    Accademia Olearia Olio extravergine di oliva "Il Bosana" 500 ML
    Tipo: Olio evo monovarietale
    Varietà di olive: Bosana
    Origine: Sardegna, Italia
    Fruttato: Fruttato medio-intenso
    13,00 €
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    Non disponibile
  4. Beauty Set Cosmetici A Base Di Olio Extravergine Dop Accademia Olearia Sardegna 4 x 30 ML
    Accademia Olearia Beauty Set 4 x 30 ML
    Tipo: Cosmetici a base di olio extravergine di oliva Dop
    Origine: Sardegna, Italia
    13,00 €
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