Anfosso

I fratelli Anfosso sono un ottimo esempio da seguire per comprendere quanto sia importante la cultura dell'olio nella zona del ponente ligure. La tenuta della famiglia Anfosso e lo stabilimento produttivo si trovano a Chiusavecchia, in provincia di Imperia. Qui Alessandro e Alfredo hanno deciso di proseguire il lavoro familiare iniziato decenni prima, ma arricchendolo con nuove proposte. Anziché limitarsi a produrre olio extravergine, hanno dato vita a tanti diversi prodotti che gravitano attorno al mondo dell'olio: si va dagli extravergine di oliva alle conserve, passando per pesti, creme, salse e olive in salamoia.

La storia del marchio Olio Anfosso ha origini lontane e si lega a doppio filo con la storia della famiglia: è nel 1945 che gli Anfosso hanno iniziato a trasformare le olive della propria tenuta in un olio extravergine di grande qualità. Da allora, la ricerca continua dell'eccellenza, il rispetto della tradizione e l'amore per l'olio vanno di pari passo.

L'impianto produttivo usato attualmente è un moderno impianto a ciclo continuo e con lavorazione a freddo. Sono in particolare due i prodotti di punta dei fratelli Anfosso: l'extravergine DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori, ottenuto da olive Taggiasche del territorio e l'extravergine monocultivar Taggiasca TUMAÌ.

La versatilità dell'olio ligure si può apprezzare anche in numerose conserve e preparazioni, alcune delle quali frutto della rielaborazione in chiave moderna delle ricette tipiche della cucina regionale e altre espressione del desiderio di sperimentazione dei titolari. Rientrano nella prima categoria le olive taggiasche intere, denocciolate, in salamoia e sotto forma di pasta. L'olio Anfosso arricchisce anche i diversi tipi di pesto, le salse, i sughi a base di pomodoro, i vasetti di tonno e acciughe e la linea di oli aromatizzati. Con il loro gusto avvolgente e morbido, gli extravergine e le altre specialità Anfosso accompagnano tutti i pasti della giornata.

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  1. olio_extravergine_di_oliva_riviera_ligure_anfosso_500ML
    Anfosso Olio extravergine di oliva Riviera Ligure 500 ML
    • DOP DOP
    Tipo: Olio evo monovarietale Dop
    Varietà di olive: Taggiasca
    Origine: Liguria, Italia
    Fruttato: Fruttato leggero
    Prezzo normale 19,34 € Prezzo speciale 14,51 € 25%
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  2. Peperoncini ripieni con tonno
    Anfosso Peperoncini ripieni con tonno 280 GR
    Tipo: Conserve di verdure ripiene sottolio evo
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 15,76 € Prezzo speciale 14,18 € 10%
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  3. Filetti di tonno
    Anfosso Filetti di tonno 300 GR
    Tipo: Conserva di mare sottolio evo denocciolato
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 14,08 € Prezzo speciale 9,86 € 30%
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  4. Filetti arrotolati di acciughe con capperi
    Anfosso Filetti arrotolati di acciughe con capperi 105 GR
    Tipo: Conserva di mare sottolio evo
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 12,31 € Prezzo speciale 8,62 € 30%
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  5. Salsa di noci alla ligure
    Anfosso Salsa di noci alla ligure 180 GR
    Tipo: Salsa
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 7,97 € Prezzo speciale 7,17 € 10%
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  6. Pesto ligure alla salvia
    Anfosso Pesto ligure alla salvia 180 GR
    Tipo: Pesto
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 7,00 € Prezzo speciale 6,30 € 10%
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  7. olive-taggiasche-in-salamoia-anfosso-310-ml
    Anfosso Olive Taggiasche 310 ML
    Tipo: Conserva di oliva in salamoia
    Varietà di olive: Taggiasca
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 6,70 € Prezzo speciale 6,03 € 10%
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  8. Pesto ligure con basilico genovese Dop senz'aglio
    Anfosso Pesto ligure con basilico genovese Dop senz'aglio 180 GR
    Tipo: Pesto
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 7,00 € Prezzo speciale 4,90 € 30%
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  9. Pesto ligure con basilico genovese Dop con aglio
    Anfosso Pesto ligure con basilico genovese Dop con aglio 180 GR
    Tipo: Pesto
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 6,95 € Prezzo speciale 4,87 € 30%
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  10. Sugo al ragù di carne
    Anfosso Sugo al ragù di carne 180 GR
    Tipo: Sugo di carne
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 4,69 € Prezzo speciale 4,22 € 10%
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  11. Sugo all'Amatriciana
    Anfosso Sugo all'Amatriciana 180 GR
    Tipo: Sugo
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 4,60 € Prezzo speciale 4,14 € 10%
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  12. Sugo alla puttanesca
    Anfosso Sugo alla puttanesca 180 GR
    Tipo: Sugo di verdura
    Origine: Liguria, Italia
    Prezzo normale 4,60 € Prezzo speciale 3,22 € 30%
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