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La Ranocchiaia

Situata nel comune di San Casciano in Val di Pesa, e immersa nella bellezza delle colline del Chianti, la piccola realtà biologica certificata a conduzione familiare "La Ranocchiaia" ha beneficiato dell'altitudine, della particolare composizione del terreno e di un clima ideale per divenire protagonista nella produzione di olio extravergine d'oliva di qualità. Sono stati l'amore per la campagna e la passione per una professione che, pur richiedendo sudore e fatica, regala enormi soddisfazioni, a portare Gian Luca e Judyta a dedicarsi ad olio extravergine e cosmetici a base di olio extravergine di oliva. 
Le 6.000 piante di ulivo, coltivate in un'area che si estende per 30 ettari, assicurano la produzione sia tradizionali "cultivar" toscane che di varietà di olio che, pur meno note, si distinguono per il loro straordinario valore. Si ricorda, in particolare, il leccio del corno, dal quale hanno origine sei produzioni monovarietali. 
Gli oli prodotti da "La Ranocchiaia" sono: frantoio, leccino, pendolino, moraiolo, correggiolo, rossellino, leccio di corno ed extravergine D.O.P. Il correggiolo, verde con riflessi dorati e dall'aroma di carciofo fresco, e il leccio del corno, di verde intenso e in grado di regalare, all'olfatto, note di timo e borragine, hanno ottenuto importanti riconoscimenti.
Fin dall'inizio della loro attività, Gian Luca e Judyta, entrambi approdati in campagna dopo anni trascorsi in città, hanno deciso di rivolgere l'attenzione alla valorizzazione di quanto il territorio offriva loro. 
Nonostante l'olio extravergine rappresenti un prodotto legato alla tradizione, è stata la scelta di adottare moderne tecniche di lavorazione, abbinate a sistemi di estrazione innovativi, ad elevarne la qualità. 
Le olive vengono lavorate nel frantoio sperimentale prima che siano trascorse 4 ore dal raccolto. Possono fare affidamento sulla conservazione in cassette di dimensioni contenute, e godono dell'aerazione necessaria a rallentare la fermentazione. 
Nella fase di estrazione viene utilizzata unicamente l'acqua di vegetazione delle olive, operazione possibile grazie al decanter a due fasi. 
La filtrazione immediata, e il successivo trasferimento in fusti di acciaio, evitano alterazioni nelle caratteristiche organolettiche, preservando la qualità dell'olio nel tempo.

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  1. olio_extravergine_di_oliva_leccio_del_corno_la_ranocchiaia_500_ml_toscana_2019
    La Ranocchiaia Olio extravergine di oliva Leccio del Corno 500 ML
    • BIO BIO
    Tipo: Olio evo monovarietale biologico
    Varietà di olive: Leccio del Corno
    Origine: Toscana, Italia
    Fruttato: Fruttato intenso
    Prezzo normale 19,76 € Prezzo speciale 17,78 € 10%
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  2. olio_extravergine_di_oliva_correggiolo_la_ranocchiaia_500_ml_2019
    La Ranocchiaia Olio extravergine di oliva Correggiolo 500 ML
    • BIO BIO
    Tipo: Olio evo monovarietale biologico
    Varietà di olive: Correggiolo
    Origine: Toscana, Italia
    Fruttato: Fruttato medio-intenso
    Prezzo normale 18,08 € Prezzo speciale 16,27 € 10%
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  3. Crema corpo all'olio extravergine di oliva
    La Ranocchiaia Crema corpo all'olio extravergine di oliva 250 ML
    Tipo: Crema fluida corpo all'olio extra vergine di oliva
    Origine: Toscana, Italia
    Prezzo normale 17,68 € Prezzo speciale 15,91 € 10%
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  4. Olio extravergine di oliva Leccino
    Nuovo a catalogo La Ranocchiaia Olio extravergine di oliva Leccino 500 ML
    Tipo: Olio evo monovarietale
    Varietà di olive: 100% Leccino
    Origine: Toscana, Italia
    Fruttato: Fruttato leggero
    Prezzo normale 17,58 € Prezzo speciale 15,82 € 10%
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  5. Olio extravergine di oliva Frantoio
    Nuovo a catalogo La Ranocchiaia Olio extravergine di oliva Frantoio 500 ML
    Tipo: Olio evo monovarietale
    Varietà di olive: 100% Frantoio
    Origine: Toscana, Italia
    Fruttato: Fruttato intenso
    Prezzo normale 17,58 € Prezzo speciale 15,82 € 10%
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  6. Olio extravergine di oliva Moraiolo
    Nuovo a catalogo La Ranocchiaia Olio extravergine di oliva Moraiolo 500 ML
    Tipo: Olio evo monovarietale
    Varietà di olive: 100% Moraiolo
    Origine: Toscana, Italia
    Prezzo normale 17,58 € Prezzo speciale 15,82 € 10%
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  7. Olio extravergine di oliva Selezione Grandis
    Nuovo a catalogo La Ranocchiaia Olio extravergine di oliva Selezione Grandis 250 ML
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Origine: Toscana, Italia
    Fruttato: Fruttato intenso
    Prezzo normale 14,23 € Prezzo speciale 12,81 € 10%
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  8. Soluzione protettiva insetti all'olio extravergine di oliva
    La Ranocchiaia Soluzione protettiva insetti all'olio extravergine di oliva 125 ML
    Tipo: soluzione protettiva insetti a base di olio evo
    Prezzo normale 13,89 € Prezzo speciale 11,82 € 15%
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  9. Crema mani all'olio extravergine di oliva
    La Ranocchiaia Crema mani all'olio extravergine di oliva 125 ML
    Tipo: Crema fluida mani all'olio extravergine di oliva
    Origine: Toscana, Italia
    Prezzo normale 10,21 € Prezzo speciale 9,19 € 10%
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  10. Crema antirughe all'olio extravergine di oliva
    La Ranocchiaia Crema antirughe all'olio extravergine di oliva 50 ML
    Tipo: Crema viso antirughe all'olio extra vergine di oliva
    Origine: Toscana, Italia
    Prezzo normale 24,55 € Prezzo speciale 22,10 € 10%
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    Non disponibile
  11. Crema viso all'olio extravergine di oliva
    La Ranocchiaia Crema viso all'olio extravergine di oliva 50 ML
    Tipo: Crema idratante viso all'olio extravergine di oliva
    Origine: Toscana, Italia
    Prezzo normale 19,05 € Prezzo speciale 17,15 € 10%
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    Non disponibile
  12. Dopobarba lenitivo all'olio extravergine di oliva
    La Ranocchiaia Dopobarba lenitivo all'olio extravergine di oliva 125 ML
    Tipo: Dopobarba lenitivo all'olio evo
    Prezzo normale 15,10 € Prezzo speciale 12,85 € 15%
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    Non disponibile
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