Cosmo Di Russo

Cosmo di Russo ha iniziato ad operare a Gaeta, in provincia di Latina, nel 2008. Questa zona collinare si è sin da subito rivelata ideale per la coltivazione dell'olivo grazie alle sabbie calcaree che ne caratterizzano i terreni. Fattori favorevoli sono anche l'influsso del mare e il clima mite, ventilato e mai troppo umido. Le piante crescono e si sviluppano senza rischiare un'eccessiva escursione termica nel corso dell'anno. Proprio le particolarità di questo territorio hanno portato già gli Etruschi a dedicarsi alla coltivazione dell'ulivo, ottenendo sempre ottimi risultati, sia in termini di qualità che di quantità. 
Cosmo, seguendo i preziosi consigli del padre Pasquale, continua una tradizione familiare che si perde nel tempo. L'Azienda Agricola Cosmo di Russo, oltre all'olio extravergine di oliva, produce olive di Gaeta, nella varietà bianca e nera. Nel tempo gli obiettivi sono rimasti immutati, ovvero la volontà, oggi come allora, di diffonere la conoscenza dei frutti della zona al di fuori dei confini; questo operando nel pieno rispetto della tradizione. 
Non a caso, lo slogan scelto dall'azienda per promuovere la propria attività è "Territorio e tradizione, le radici dei nostri prodotti". I risultati, a livello di vendite che di riconoscimenti, sembrano dare ragione alle scelte di Cosmo. 
È sufficiente ricordare come l'olio extravergine di oliva sia riuscito, nel 2016, a conquistare il primo posto all'interno della categoria Extra Vergine fruttato medio, e il Sol d'Argento tra gli oli monovarietali, nel corso del prestigioso Concorso Internazionale Sol d'Oro svoltosi a Verona. Per quanto riguarda le olive di Gaeta, queste ultime sono esportate in tutto il mondo, con l'Azienda Agricola Cosmo di Russo a rappresentare l'unica realtà oggi esistente impegnata nella produzione di tali olive all'interno della città di Gaeta.

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  1. Olio extravergine di oliva Colline Pontine "Don Pasquale"
    Cosmo Di Russo Olio extravergine di oliva Colline Pontine "Don Pasquale" 500 ML
    • DOP DOP
    Tipo: Olio evo monovarietale Dop
    Varietà di olive: Itrana
    Origine: Lazio, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    14,90 €
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  2. Olive di Gaeta nere
    Cosmo Di Russo Olive di Gaeta nere 350 GR
    Tipo: Olive di Gaeta nere conservate in salamoia al naturale
    Varietà di olive: Itrana
    Origine: Lazio, Italia
    4,90 €
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  3. Olive di Gaeta bianche
    Cosmo Di Russo Olive di Gaeta bianche 350 GR
    Tipo: Olive di Gaeta bianche in salamoia al naturale
    Varietà di olive: Itrana o di Gaeta
    Origine: Lazio, Italia
    4,90 €
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