Fonte Di Foiano

L'azienda agricola Oliveto Fonte di Foiano sorge a Castagneto Carducci, in provincia di Livorno. La zona gode di un microclima mite; l'assenza di sbalzi termici eccessivi ha favorito la coltivazione dell'olivo, sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo. Non a caso tale attività è radicata sul territorio da migliaia di anni; a testimoniarlo sono le numerose piante secolari, alle quali si affiancano alcuni esemplari millenari. L'esposizione costante alla brezza di mare, e il terreno ricco di argilla e calcare, sono gli altri elementi che hanno spinto Michele e Marina, sul finire degli anni '70 ,a dare vita all'Oliveto Fonte di Foiano. In breve tempo sono state recuperate diverse olivete secolari, nelle varietà Frantoio, Gremignolo, Leccino e Moraiolo. Successivamente, la coltivazione si è estesa a varietà assenti nella zona (come il Leccio di Corno) o, addirittura, estranee al territorio toscano (Ascolana, Coratina e Picholine). A partire dal 1990 Oliveto Fonte di Foiano dispone di un proprio frantoio.

Con il passare degli anni il testimone è passato ai figli Paolo e Simone, che si occupano dei 25 ettari di terreno animati dalla stessa passione della generazione precedente. Ancora oggi sono fondamentali il rispetto della pianta e dei cicli naturali, e l'attenzione alle fasi di stoccaggio ed imbottigliamento, effettuate entrambe dalla stessa azienda agricola.

La raccolta delle olive, condotta manualmente con l'ausilio di agevolatori, è il frutto di un lavoro quotidiano nel quale si succedono fasi di potatura, trinciatura dei residui, inerbimento e pulizia al piede. Oliveto Fonte di Foiano, anche grazie alla sperimentazione portata avanti nell'ambito dei sistemi di frangitura, è riuscita a conseguire risultati importanti anche all'estero, arrivando ad esportare l'olio extravergine di oliva in 12 Paesi. I consumatori possono scegliere tra olio tradizionale (nelle varietà nuovo raccolto, IGP toscano e biologico), monovarietali e cru (Riflessi, 1919 e Grand Crù), oltre a prendere parte a degustazioni e visite guidate all'oliveto e al frantoio.

Mostra come Griglia Lista

6 prodotti

Imposta la direzione crescente
  1. I Grandi Cru
    Preferito da noi Produttori diversi I Grandi Cru 3 x 500 ML
    Tipo: Confezione di oli evo monovarietali e multivarietali
    Origine: Italia
    74,40 €
    Lista dei desideri Confronta
    Non disponibile
  2. Olio EVO Grand Cru Multivarietale  Fonte Di Foiano Toscana 500 ML
    Fonte Di Foiano Olio extravergine di oliva Grand Cru 500 ML
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Frantoio, Maurino, Moraiolo, Picholine
    Origine: Toscana, Italia
    Fruttato: Fruttato intenso
    23,40 €
    Lista dei desideri Confronta
    Non disponibile
  3. Olio EVO 1979 Multivarietale  Fonte Di Foiano Toscana 500 ML
    Fonte Di Foiano Olio extravergine di oliva "1979" 500 ML
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Frantoio, Moraiolo
    Origine: Toscana, Italia
    Fruttato: Fruttato intenso
    20,50 €
    Lista dei desideri Confronta
    Non disponibile
  4. Olio EVO Riflessi Multivarietale  Fonte Di Foiano Toscana 500 ML
    Fonte Di Foiano Olio extravergine di oliva "Riflessi" 500 ML
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Maurino, Pendolino
    Origine: Toscana, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    18,60 €
    Lista dei desideri Confronta
    Non disponibile
  5. Olio EVO Frantoio Monovarietale Fonte Di Foiano Toscana 500 ML
    Fonte Di Foiano Olio extravergine di oliva Frantoio 500 ML
    Tipo: Olio evo monovarietale
    Varietà di olive: Frantoio
    Origine: Toscana, Italia
    Fruttato: Fruttato medio-intenso
    18,60 €
    Lista dei desideri Confronta
    Non disponibile
  6. Olio EVO Toscano Multivarietale IGP Fonte Di Foiano Toscana 500 ML
    Miglior qualità/prezzo Fonte Di Foiano Olio extravergine di oliva Toscano 500 ML
    • IGP IGP
    Tipo: Olio evo multivarietale Igp
    Varietà di olive: Frantoio, Moraiolo, Leccino
    Origine: Toscana, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    13,70 €
    Lista dei desideri Confronta
    Non disponibile
Mostra come Griglia Lista

6 prodotti

Imposta la direzione crescente