Frantoio Bonamini

La passione di Giancarlo Bonamini per le olive e per l'olio risale all'infanzia, quando trascorreva le giornate d'autunno a curiosare nel frantoio di famiglia, aperto sin dal 1965. Dopo il diploma alla scuola agraria, quella che era la curiosità di un ragazzo si è trasformata in un lavoro, fatto di impegno, voglia di innovare e ricerca dell'eccellenza.

La produzione dell'Antico Frantoio Bonamini è profondamente radicata nella Val d'Illasi. Questa valle a est della città di Verona è la culla di due cultivar curate e lavorate con amore da Giancarlo e da sua moglie Sabrina: il Grignano e il Tavarol. Oltre a queste due cultivar autoctone presenti solo in questa zona, per la produzione dei suoi oli Giancarlo utilizza anche olive delle varietà Leccino, Frantoio, Tosca e Moraiolo. 

La tenuta della famiglia Bonamini si estende sulle colline terrazzate che sovrastano il lago. Qui, quando giungono a maturazione, i frutti vengono raccolti e trattati a mano, come si fa da secoli. Una volta arrivate al frantoio, le olive vengono molite nel moderno impianto continuo con estrazione a freddo. Il risultato è un olio extravergine di oliva delicato al palato e dal gusto leggermente fruttato, particolarmente versatile in cucina. Gli oli ottenuti dalle olive raccolte nella Val d'Illasi hanno un basso tasso di acidità, un profumo intenso e avvolgente e un colore dorato con sfumature tendenti al verde, più accentuate in caso di olio appena spremuto.

Nel tempo le etichette ideate da Giancarlo e Sabrina Bonamini sono diventate sette, distinte a seconda della zona di produzione o delle caratteristiche organolettiche delle olive utilizzate. Il prodotto di punta dell'Antico Frantoio Bonamini è l'extravergine Veneto Valpolicella DOP, ottenuto esclusivamente con olive delle cultivar Grignano e Tavarol, un olio che esprime al meglio le virtù del territorio di origine.

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  1. Olio extravergine di oliva "Valsecca"
    Frantoio Bonamini Olio extravergine di oliva "Valsecca" 5 LT
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Grignano, Favarol, Frantoio, Leccino e Gentile
    Origine: Veneto, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    55,82 €
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  2. olio-extravergine-di-oliva-san-felice-frantoio-bonamini-5Lt
    Miglior qualità/prezzo Frantoio Bonamini Olio extravergine di oliva "San Felice" 5 LT
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Olive italiane
    Origine: Veneto, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    49,71 €
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  3. Olio extravergine di oliva Campo di Casa, frantoio Bonamini 500 ML
    Frantoio Bonamini Olio extravergine di oliva "Campo di Casa" 500 ML
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Grignano, Frantoio, Leccino, Pendolino, Maurino, Arbequina, Gorgazzo, Rasara, Casaliva, Bianchera, Arbosana, Itrana e Coratina.
    Origine: Veneto, Italia
    Fruttato: Fruttato leggero
    11,00 €
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  4. olio-extravergine-di-oliva-grignano-bonamini-500-ML-Veneto
    Frantoio Bonamini Olio extravergine di oliva Grignano 500 ML
    Tipo: Olio evo monovarietale
    Varietà di olive: Grignano
    Origine: Veneto, Italia
    Fruttato: Fruttato medio-leggero
    10,66 €
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  5. Il Gusto dell'olio
    Miglior qualità/prezzo Produttori diversi Il Gusto dell'olio 3 x 500 ML
    Tipo: Degustazione di 3 oli extravergine dal differente fruttato
    Origine: Italia
    37,90 €
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  6. Olio extravergine di oliva Veneto Valpolicella, frantoio Bonamini 500 ML
    Preferito da noi Frantoio Bonamini Olio extravergine di oliva Veneto Valpolicella 500 ML
    • DOP DOP
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Favarol e Grignano
    Origine: Veneto, Italia
    Fruttato: Fruttato leggero
    11,00 €
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  7. olio-extravergine-di-oliva-san-felice-frantoio-bonamini-500 ML
    Miglior qualità/prezzo Frantoio Bonamini Olio extravergine di oliva "San Felice" 500 ML
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Olive italiane
    Origine: Veneto, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    6,68 €
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