Frantoio Gaudenzi

Era il 1950 quando Vittorio ha avviato il proprio frantoio di Trevi, in una delle zone d'Italia dove la cultura dell'olio è più radicata. Ci troviamo in provincia di Perugia, nel cuore dell'area della DOP Umbria. Oggi a occuparsi del frantoio e dell'olio Gaudenzi sono il figlio Francesco e i nipoti, Stefano e Andrea.

Nel corso degli anni il frantoio ha cambiato volto, diventando un impianto moderno e tecnicamente avanzato. Ma i valori che guidano l'attività di famiglia sono rimasti gli stessi di sempre. Ogni gesto e ogni scelta vengono fatti nel pieno rispetto del territorio e ricercando alti livelli di qualità.

Gli uliveti della famiglia Gaudenzi si trovano in diversi appezzamenti sulle colline umbre nella zona attorno a Spoleto, a un'altitudine compresa tra i 400 e i 450 metri sul livello del mare. Molte delle 25.000 piante della famiglia si trovano in giovani impianti, coltivati combinando in modo originale tradizione e avanguardia tecnologica. Da un lato, gli ulivi vengono coltivati riducendo al minimo l'uso di strumenti meccanici e le emissioni di anidride carbonica e, dall'altro lato, Stefano e Andrea hanno installato un sistema di sensori che permette di monitorare e controllare anche a distanza lo stato delle piante e il progresso della fioritura o della maturazione delle olive.

Le cultivar scelte dai fratelli Gaudenzi per la produzione degli extravergine e introdotte nei terreni sono quelle più diffuse sul territorio: Leccino, Frantoio e Moraiolo. I frutti vengono raccolti molto presto: la raccolta ha inizio tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre e termina entro la fine del mese di ottobre. L'olio extravergine Quinta Luna prende il nome proprio dal momento in cui le olive vengono raccolte: quando c'è la quinta luna nuova dopo la fioritura degli ulivi.

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  1. olio-extravergine-di-oliva-Chiuse di Sant'Arcangelo-gaudenzi-500ml_
    In promo Frantoio Gaudenzi Olio extravergine di oliva "Chiuse di Sant’Arcangelo" 500 ML
    • BIO BIO
    Tipo: Olio evo monovarietale biologico
    Varietà di olive: Moraiolo
    Origine: Umbria, Italia
    Fruttato: Fruttato intenso
    Prezzo normale 13,40 € Prezzo speciale 12,06 € 10%
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    In promo Frantoio Gaudenzi Olio extravergine di oliva "1950" 5 LT
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Frantoio, Leccino
    Origine: Umbria, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    59,50 €
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    Formato risparmio Frantoio Gaudenzi Olio extravergine di oliva "Quinta Luna" 3 LT
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Moraiolo, Frantoio, Leccino
    Origine: Umbria, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    43,50 €
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  4. Olio extravergine di oliva Umbria Casalontana Frantoio Gaudenzi 500 ml
    Frantoio Gaudenzi Olio extravergine di oliva Umbria "Casalontana" 500 ML
    • DOP DOP
    Tipo: Olio evo multivarietale Dop
    Varietà di olive: Moraiolo, Frantoio
    Origine: Umbria, Italia
    Fruttato: Fruttato medio-intenso
    13,40 €
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  5. Olio extravergine di oliva Quinta Luna Frantoio Gaudenzi Umbro 500 ML
    In promo Frantoio Gaudenzi Olio extravergine di oliva "Quinta Luna" 500 ML
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Moraiolo, Frantoio, Leccino
    Origine: Umbria, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    12,90 €
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    In promo Frantoio Gaudenzi Olio extravergine di oliva "1950" 500 ML
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Frantoio, Leccino
    Origine: Umbria, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    10,40 €
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