Fratelli Pinna

Ittiri, in provincia di Sassari, è una località nota come "città dell'olio". Si tratta di una vocazione antica, che ancora oggi vede nella raccolta delle olive l'occupazione secondaria di un numero elevato di famiglie. Ittiri, non a caso, ospita alcuni dei produttori più ammirati del nostro Paese, tra i quali è possibile ricordare la Società Agricola Fratelli Pinna, realtà che ha mosso i primi passi negli anni '40 del XX secolo in seguito all'acquisizione di alcuni oliveti nei pressi di Sassari.

Antonella Pinna, dopo aver ereditato l'attività dal padre, e affiancata dai fratelli Gavino e Leonardo, ancora oggi opera mossa dalla passione e nel pieno rispetto di natura e consumatori. Oltre ad olio d'oliva extravergine di alta qualità, la Società Agricola F.lli Pinna produce diversi alimenti sottolio, come ventresca di tonno, olive e carciofini, conserve e olive in salamoia, rifornendo non solo le migliori gastronomie italiane, ma anche esportando.

Per garantire un olio extravergine dalle eccellenti caratteristiche organolettiche, le olive vengono lavorate nelle ore immediatamente successive alla raccolta.

Tra i prodotti più pregiati rientrano l'olio "Antichi Uliveti del Prato" e l'olio denocciolato di Bosana. Il primo è riuscito ad aggiudicarsi diversi riconoscimenti, come le "tre Olive" assegnate da Slow Food. Il denocciolato, invece, è ottenuto da olive schiacciate una volta private del nocciolo, una scelta che permette di mettere a disposizione del pubblico un prodotto contraddistinto da un'eleganza assoluta.

Per entrambe queste varietà è assicurata la tracciabilità del prodotto.

L'attenzione non è rivolta solamente ai prodotti finali, ma anche agli scarti delle lavorazioni. In questo ambito, la scelta dei fratelli Pinna è stata quella di reimpiegare gli scarti; ad esempio, i noccioli provenienti dalla lavorazione del denocciolato vengono utilizzati come combustibili. Inoltre, il ricorso ai panelli solari permette all'azienda di produrre energia.

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  1. Ventresca di tonno rosso di corsa in olio extravergine denocciolato dei Fratelli Pinna confeizione 350 GR
    Fratelli Pinna Ventresca di tonno rosso 350 GR
    Tipo: Conserva di mare sottolio evo denocciolato
    Origine: Sardegna, Italia
    40,50 €
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  2. Ventresca di tonno rosso di corsa in olio extravergine di oliva denocciolato dei Fratelli Pinna
    In promo Fratelli Pinna Ventresca di tonno rosso di corsa 160 GR
    Tipo: Conserva di mare sottolio evo denocciolato
    Origine: Sardegna, Italia
    Prezzo normale 22,00 € Prezzo speciale 19,00 € 14%
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  3. Tonno Rosso Di Corsa All'Olio Evo Conserva di mare sottolio Fratelli Pinna Sardegna 200 GR
    In esaurimento Fratelli Pinna Tonno rosso di corsa 200 GR
    Tipo: Conserva di mare sottolio evo
    Origine: Sardegna, Italia
    17,50 €
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  4. Favette Conserva di verdure sottolio Fratelli Pinna Sardegna 212 ML
    Fratelli Pinna Favette 212 ML
    Tipo: Conserva di verdure sottolio evo
    Origine: Sardegna, Italia
    13,50 €
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  5. Carciofini In Olio Evo Conserva di verdure sottolio Fratelli Pinna Sardegna 212 ML
    Fratelli Pinna Carciofini in olio evo 212 ML
    Tipo: Conserva di verdure sottolio evo
    Origine: Sardegna, Italia
    12,50 €
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  6. Olio EVO Denocciolato di Bosana Monovarietale Denocciolato Fratelli Pinna Sardegna 250 ML
    Preferito da noi Fratelli Pinna Olio extravergine di oliva Denocciolato di Bosana 250 ML
    Tipo: Olio evo monovarietale denocciolato
    Varietà di olive: Bosana
    Origine: Sardegna, Italia
    Fruttato: Fruttato medio
    12,00 €
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  7. Funghi Cardoncello Conserva di verdure sottolio Fratelli Pinna Sardegna 212 ML
    Fratelli Pinna Funghi Cardoncello 212 ML
    Tipo: Conserva di verdure sottolio evo
    Origine: Sardegna, Italia
    11,50 €
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  8. Asparagi Verdi Conserva di verdure sottolio Fratelli Pinna Sardegna 212 ML
    Fratelli Pinna Asparagi verdi 212 ML
    Tipo: Conserva di verdure sottolio evo
    Origine: Sardegna, Italia
    10,50 €
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  9. Lorighittas Pasta Fatta A Mano Fratelli Pinna Sardegna 500 GR
    Fratelli Pinna Lorighittas 500 GR
    Tipo: Pasta fatta a mano
    Origine: Sardegna, Italia
    10,00 €
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  10. Fregula Sarda Allo Zafferano Pasta Fatta A Mano Fratelli Pinna Sardegna 500 GR
    Fratelli Pinna Fregula sarda allo zafferano 500 GR
    Tipo: Pasta fatta a mano
    Origine: Sardegna, Italia
    10,00 €
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  11. Pane Guttiau Pane tradizionale Fratelli Pinna Sardegna 250 GR
    Fratelli Pinna Pane Guttiau 250 GR
    Tipo: Pane tradizionale
    Origine: Sardegna, Italia
    7,00 €
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  12. Crema Di Carciofini Crema spalmabile di verdure Fratelli Pinna Sardegna 130 GR
    Fratelli Pinna Crema di carciofini 130 GR
    Tipo: Crema spalmabile di verdure
    Origine: Sardegna, Italia
    6,80 €
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