Il Simposio

Il Simposio, azienda agricola situata a pochi chilometri da Nettuno, nacque negli anni ‘50 grazie a Franco Nardelli padre di Maria Luisa, che attualmente porta avanti l’attività di famiglia con passione e dedizione.

Il particolare nome è stato proprio voluto da Maria Luisa che, appassionata di Platone, ha visto nel celebre dialogo platonico in cui viene espressa la convivialità, un nesso con i frutti della terra a cui la stessa si addice.

Il Simposio si estende su 14 ettari nella campagna romana nella quale vige un clima mite aiutato dalla vicinanza del mare e protetta dai Monti Lepini alle sue spalle. In questo territorio favorevole sono a dimora 4000 piante di olivo di quattro diverse varietà la Frantoio, Leccino, Moraiolo e Coratina.

L’attenzione e la cura con cui gli uliveti vengono curati e gestiti ci dimostra la volontà di fare un prodotto di eccellenza che non punta sulle grandi quantità ma sulla qualità. La scelta di una potatura a vaso policonico, favorisce la raccolta, che avviene tramite brucatura a mano, rispettando la fisiologia della pianta che necessita di aria e luce. La molitura che avviene entro 24 ore e la passione con cui vengono curati gli ulivi danno alla luce un prodotto dalle caratteristiche organolettiche eccellenti.

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  1. Olio extravergine di oliva Il Simposio Il Simposio 5 LT
    Formato risparmio
    2020 Raccolta
    Il Simposio Olio extravergine di oliva “ Il Simposio” 5 LT
    Tipo: olio evo multivarietale
    Varietà di olive: 60% Frantoio, 30% Leccino, 10% Rosciola
    Origine:
    Regione Produttore: Lazio
    Fruttato: Fruttato leggero
    Prezzo normale 82,68 € Prezzo speciale 70,36 € 15%
  2. Olio extravergine di oliva Coratina Il Simposio 1 LT
    Formato risparmio
    2020 Raccolta
    Il Simposio Olio extravergine di oliva Coratina 1 LT
    Tipo: olio evo monovarietale
    Varietà di olive: 100 % Coratina
    Origine:
    Regione Produttore: Lazio
    Fruttato: Fruttato intenso
    Prezzo normale 18,19 € Prezzo speciale 15,48 € 15%
    Non disponibile
  3. Olio extravergine di oliva Coratina Il Simposio 500 ML
    2020 Raccolta
    Il Simposio Olio extravergine di oliva Coratina 500 ML
    Tipo: olio evo monovarietale
    Varietà di olive: 100 % Coratina
    Origine:
    Regione Produttore: Lazio
    Fruttato: Fruttato intenso
    Prezzo normale 14,88 € Prezzo speciale 12,66 € 15%
  4. Olio extravergine di oliva Il Simposio Il Simposio 500 ML
    2020 Raccolta
    Il Simposio Olio extravergine di oliva “Il Simposio” 500 ML
    Tipo: olio evo multivarietale
    Varietà di olive: 60% Frantoio, 30% Leccino, 10% Rosciola
    Origine:
    Regione Produttore: Lazio
    Fruttato: Fruttato leggero
    Prezzo normale 13,23 € Prezzo speciale 11,26 € 15%
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