Olio extravergine di oliva "Frà Bernardo"

Formato risparmio
  • BIO BIO
Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Ascolana Tenera 100%
Origine Italia
Regione Produttore Marche
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 3 LT,Bag in Box
Prezzo normale 124,88 € Prezzo speciale 99,90 € 20%
Disponibile
Descrizione

In provincia di Pesaro Urbino, a Monteciccardo, il convento dei padri Serviti (per tutti, da sempre, ‘Il Conventino’) è stato uno dei punti cardine della storia del paesino: da oltre duecento anni i frati, assenti dai corridoi del convento, sono “tornati” a riaffacciarsi su queste colline di tufo ed argilla grazie al frantoio de Il Conventino. L’olio extravergine di oliva Frà Bernardo viene ottenuto dalla cultivar più rappresentativa delle Marche, ossia l’oliva ascolana: un frutto difficile da lavorare a causa della sua delicatezza. Il Conventino riesce nell’impresa mantenendone intatte le peculiarità, ottenendo un olio che ci entusiasma perché unico nell’equilibrio e nell’intensità degli aromi. Un prodotto armonico che rintocca, come una campana, di forte tipicità territoriale.

Note di degustazione

L'Olio extravergine di oliva Frà Bernardo Il Conventino si presenta di colore giallo dorato intenso con tonalità verdoline, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, con sentori balsamici di basilico e menta, cui si affiancano note di sedano e lattuga di campo. Elegante e complesso in bocca, ha toni di pomodoro maturo e nuance fruttate di banana e mela bianca. Amaro e piccante presenti e ben espressi, con dolce in evidenza.

Abbinamenti
È perfetto per antipasti di mare, bruschette con verdure, patate alla brace, pomodori con riso, passati di orzo, primi piatti con molluschi, gamberi in umido, seppie alla griglia, coniglio al forno, coniglio arrosto, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo di olio Biologico
Capacità / Peso 3 LT
Confezione Bag in Box
Regione del produttore Marche
Origine Italia
Varietà di Olive Ascolana Tenera 100%
Certificatione BIO
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Conservazione Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È perfetto per antipasti di mare, bruschette con verdure, patate alla brace, pomodori con riso, passati di orzo, primi piatti con molluschi, gamberi in umido, seppie alla griglia, coniglio al forno, coniglio arrosto, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 97/100
Slow Food Slow Food 2020 Olio Slow
Olivyou Olivyou 2017 8/10
Recensioni

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