Mastri Acetai

Mastri Acetai è un acetaia situata nel magnifico e ventilato territorio collinare della Sicilia Occidentale, precisamente a Menfi e che fonda la sua realtà nella produzione di aceti di vino di alta qualità, dal carattere forte e robusto.

Ad oggi, l'Acetaia ha investito tutte le sue risorse approfittando dell'esperienza vinicola dei suoi fondatori nel settore dell'acetificazione utilizzando materie prime di qualità esaltate dal rispetto della tradizione contadina e dal ricorso a nuove e moderne tecniche di lavoro che hanno permesso di produrre aceti caratterizzati da una forte personalità.

I valori che raccontano la storia dell'acetaia sono quelli di abbasare i livelli di standarizzazione e massificazione di questo prodotto puntando sulla qualità, sulla cultura del buon cibo, sulla valorizzazione del territorio e la difesa della biodiversità con l'obiettivo di valorizzarlo.

Ciò ha permesso la creazione di diversi prodotti provenienti da monovitigni del territorio come il Nero d'Avola ed il Grillo; la produzione di eccellenze come il Gran Riserva, l'aceto di Marsala che ha conquistato il mondo, la realizzazione di aceti di frutta. Mastri Acetai presenta una linea di aceti dal sapore unico e inconfondibile, lasciati a maturare in pregiate botte di legno di Rovere di Slavonia e Larice d'America acquisendo, con il tempo, gusto e qualità che rendono speciali questi aceti di Sicilia.