Olio extravergine di oliva "Laudemio"

Nuovo a catalogo
2020 Raccolta
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Tipo Olio extravergine di oliva multivarietale
Varietà di olive 80% Frantoio, 10% Leccino e 10% Moraiolo
Origine Italia
Regione produttore Toscana
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro astucciata
Prezzo normale 24,90 € Prezzo speciale 22,00 € 12%
Disponibile
Descrizione

L'olio extravergine di oliva "Laudemio" dei Marchesi de' Frescobaldi, deve il suo nome al fatto che in epoca medioevale con il nome Laudemio si indicava la parte di raccolto riservata al signore, proprietario delle terre. A lui veniva offerta la parte migliore del raccolto detta appunto “Laudemio”, il cui nome è da allora sinonimo di pregio e qualità. 

Da qui l'idea di creare trent'anni fa un brand e un consorzio di imprese per la produzione di quest'olio seguendo un rigido disciplinare di produzione. Le olive vengono raccolte anticipatamente nel mese di ottobre o al più tardi novembre, prima della maturazione. Poi, vengono sempre frante nella stessa giornata, mai oltre 24 ore dalla raccolta, nel frantoio di proprietà della famiglia. Queste regole garantiscono la massima eccellenza. Frescobaldi effettua una rigida selezione e solo l’olio extra vergine d’oliva con la massima qualità viene selezionato per diventare Laudemio Frescobaldi.

Note di degustazione

Il Laudemio Frescobaldi è un olio extra vergine di oliva potente e naturalmente ricco di polifenoli, con un colore brillante, verde smeraldo, un profumo di erba falciata e carciofo, ed un sapore intenso e piacevolmente piccante. Quest’anno, il profilo aromatico è estremamente ricco, con grande ampiezza olfattiva, sentori tipicamente legati al territorio della Toscana, in apertura cuore di carciofo e oliva verde, seguiti da una nota di erba appena falciata. Il sapore è caratterizzato da uno straordinario equilibrio tra l’amaro, il piccante e il fruttato.

Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Selezioni speciali Novità, Promo
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro astucciata
Regione produttore Toscana
Origine Italia
Varietà di olive 80% Frantoio, 10% Leccino e 10% Moraiolo
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media.
Utilizzo in cucina A crudo
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 86/100
Slow Food Slow Food 2020 Grande Olio
Recensioni
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