Ferrara

La famiglia Ferrara si occupa di ulivi e di olio dall'800, ma la storia dell'azienda agricola di famiglia ha avuto origine almeno un secolo prima. Da oltre 300 anni, nel corso dei quali si sono succedute sei diverse generazioni, i Ferrara lavorano alla coltivazione e alla manutenzione dei terreni adibiti ad uliveto, piantagioni di grano duro e campi destinati alla coltura di ortaggi.

La tenuta originaria acquistata nel Settecento da Gianbattista si trova a Poste di Locone, nei pressi di Canosa di Puglia, Degli oltre 500 ettari di terreni, oggi sono rimasti di proprietà della famiglia Ferrara 244 ettari, dei quali 89 ospitano un uliveto. Gli uliveti di proprietà della famiglia Ferrara si trovano anche in una tenuta a Manfredonia e in una a Castel Sant'Angelo. Tra le due tenute pugliesi e il terreno abruzzese, gli ulivi si estendono su circa 100 ettari, per un totale di 15.000 piante. Le cultivar utilizzate nella produzione dell'olio extravergine sono Coratina, Leccino e Dritta: la prima è la varietà predominante ed è presente soprattutto nella tenuta di Canosa di Puglia, mentre la cultivar Dritta è una varietà autoctona dell'Abruzzo, particolarmente diffusa nell'area pescarese.

La maggior parte delle piante di ulivo presenti nella tenuta principale è stata piantata dal padre degli attuali proprietari. Si tratta di circa 12.000 piante di età compresa tra 60 e 80 anni. Della proprietà fanno parte anche 2.000 ulivi secolari. Da sempre, la famiglia Ferrara coltiva i suoi ulivi seguendo i principi dell'agricoltura biologica e usa per la concimazione del terreno solo sostanze organiche. Le piante vengono potate annualmente e irrigate attraverso un impianto fisso a spruzzo. Una volta giunte a maturazione, le olive vengono raccolte con scuotitori meccanici e trasportate entro poche ore al frantoio per la molitura.

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  1. Olio EVO Fontana Rosa Multivarietale  Ferrara Puglia 500 ML
    Ferrara Olio extravergine di oliva Fontana Rosa 500 ML
    Tipo: Olio evo multivarietale
    Varietà di olive: Coratina, Leccino
    Origine: Puglia, Italia
    Fruttato: Fruttato medio-intenso
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  2. Olio EVO Posta Locone Monovarietale Ferrara Puglia 500 ML
    Ferrara Olio extravergine di oliva "Posta Locone" 500 ML
    Tipo: Olio evo monovarietale
    Varietà di olive: Coratina
    Origine: Puglia, Italia
    Fruttato: Fruttato intenso
    9,90 €
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