Olio extravergine di oliva Oleo della Marchia

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Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Ascolana Tenera
Origine Marche,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 22,70 € Prezzo speciale 19,32 € 15%
Disponibile
Descrizione

"La Marchia”, termine antico per indicare le Marche, è una regione caratterizzata dalla produzione di oli preziosi e ricercati. Fra questi, grazie al frantoio Del Carmine, spiccano i "monocultivar ": oli estratti da un’unica cultivar che nell’Oleo de La Marchia viene mantenuta in tutta la purezza. L'olio extravergine di oliva Oleo della Marchia di Del Carmine  viene prodotto con le medesime olive (che sono una dop delle Marche) sulle colline di Ancona. Ci piace perché sprigiona le caratteristiche della varietà da cui deriva, l’Ascolana Tenera: l’olio risulta avvolgente, ricco di sensazioni ampie e decise che rimandano alle spiccate note vegetali, fruttate e balsamiche tipiche della cultivar. 


Note di degustazione

L'olio Oleo della Marchia alla vista appare di colore giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido. Al naso è deciso e ampio, con sentori fruttati di pomodoro di media maturità, banana e mela bianca. In bocca è complesso e di carattere, con note di fave fresche, lattuga, sedano e ricordo balsamico di basilico, prezzemolo e menta. Amaro potente e piccante spiccato.

Abbinamenti
Ideale per antipasti di molluschi, insalate di fagioli, marinate di ricciola, patate al cartoccio, zuppe di farro, primi piatti al pomodoro, rombo alla brace, tartare di salmone, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Selezioni speciali Preferito da noi
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Marche
Origine Italia
Varietà di olive Ascolana Tenera
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2019/20
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di confezionamento.
Abbinamenti Ideale per antipasti di molluschi, insalate di fagioli, marinate di ricciola, patate al cartoccio, zuppe di farro, primi piatti al pomodoro, rombo alla brace, tartare di salmone, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 2 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 96/100
Bibenda Bibenda 2017
Olivyou Olivyou 2017 8/10
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