Olio extravergine di oliva Umbria "Casalontana"

2020 Raccolta
  • DOP DOP
Tipo Olio evo multivarietale Dop
Varietà di olive Moraiolo, Frantoio
Origine Italia
Regione Produttore Umbria
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Denominazione Dop Umbria
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 18,48 € Prezzo speciale 13,86 € 25%
Disponibile
Descrizione

A Casalontana, negli oliveti di proprietà del Frantoio Gaudenzi situati tra i 430 e i 600 metri sopra il livello del mare, prende vita l’olio extravergine di oliva Umbria Casalontana di Gaudenzi: un olio dal marchio DOP Umbria “Colli Assisi-Spoleto” che ci appassiona per le sue note che raccontano una gloriosa tradizione locale fatta di santi, guerrieri, sapori e colori inconfondibili. Dalle varietà autoctone Moraiolo e Frantoio nasce questo olio dal gusto “verde” e leggermente amarognolo che ci conduce fra gli olivi ed i cipressi che disegnano il paesaggio delle colline umbre. 

Note di degustazione

L'olio Umbria Casalontana di Gaudenzi appare alla vista di colore giallo dorato intenso con leggere tonalità verdi, limpido. Al naso è sottile e composto, con note vegetali di carciofo e cicoria, cui si aggiungono sentori balsamici di basilico e rosmarino. Al gusto è morbido e armonico, con toni di lattuga e ricordo di mandorla. Amaro e piccante presenti ed equilibrati, con dolce in evidenza.

Abbinamenti
Abbinamento ideale con antipasti di mare, bruschette con verdure, insalate di fagioli, marinate di ricciola, zuppe di legumi, risotto con carciofi, gamberi in umido, pesci di lago alla griglia, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato DOP
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Umbria
Origine Italia
Denominazione Dop Umbria
Varietà di Olive Moraiolo, Frantoio
Certificatione DOP
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Abbinamento ideale con antipasti di mare, bruschette con verdure, insalate di fagioli, marinate di ricciola, zuppe di legumi, risotto con carciofi, gamberi in umido, pesci di lago alla griglia, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 2 foglie rosse
Flos Olei Flos Olei 2020 99/100
Olivyou Olivyou 2017 8/10
Recensioni

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