Le Tagliatelle di Filotea sono una pasta all'uvo trafilate al bronzo della tipica cucina tradizionale marchigiana. Una pasta buona, leggera e digeribile adatta per creare piatti gustosi, sublimi e profumati. Si tratta di una pasta secca che viene lasciata ad essicare lentamente a basse temperature prodotta con materie prima di alta qualità.