Fusilli corti col buco di Gragnano

I fusilli corti col buco di Gragnano di Pastificio dei Campi sono un formato di pasta attorcigliato che prende il nome dai fusi usati un tempo dalle filatrici. Per produrre questa tipoligia di pasta vengono usate le migliori materie prime di grano duro coltivate in italia e lavorate attraverso un processo di produzione artigianale usando techniche di lavorazione manuali che permettono di esaltare l'ottima qualità del prodotto. I fusilli corti col buco sono i protagonisti di una ricetta tipica della tradizione di Gragnano in cui vengono abbinati con pomodoro e ricotta.