Olio extravergine di oliva Carolea
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BIO
Dalla tradizione centenaria portata avanti con passione, professionalità e spirito innovativo nasce l’olio extravergine di oliva Carolea di Tenute Librandi: all’esperienza ed alla passione di Pasquale Librandi, il capofamiglia, i cinque figli hanno aggiunto le loro competenze per ottenere il massimo della qualità. Quello che ci colpisce di questo olio sono i profumi piacevoli della Carolea, mai troppo intensi, che la rendono perfetta sia per gli esperti che per i neofiti del mondo dell’olio extravergine di qualità. Fra gli oli Librandi, l’extravergine di oliva Carolea rappresenta infatti il loro fruttato più delicato.
Note di degustazione
Carolea si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con sottili riflessi verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, dotato di sentori fruttati di pomodoro di media maturità, banana e mela bianca, cui si accompagnano note vegetali di fave fresche e lattuga. Elegante e complesso, si arricchisce al palato di toni balsamici di menta e basilico. Amaro e piccante presenti e ben espressi.
Tipo | Biologico |
---|---|
Capacità / Peso | 500 ML |
Confezione | Bottiglia di vetro |
Regione produttore | Calabria |
Origine | Italia |
Varietà di Olive | Carolea |
Certificatione | BIO |
Gusto dell'olio | Fruttato medio |
Anno di produzione | 2020 |
Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia |
Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento. |
Abbinamenti | È ideale su antipasti di polpo, carpaccio di tonno, funghi porcini alla piastra, radicchio arrosto, minestroni di verdure, primi piatti con carciofi, pesce spada in umido, cacciagione di piuma o pelo alla griglia, formaggi stagionati a pasta filata. |
Consigli d'uso | Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura. |
Utilizzo in cucina | A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura |


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