Olio extravergine di oliva Carolea

Preferito da noi
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  • BIO BIO
Tipo Olio evo monovarietale biologico
Varietà di olive Carolea
Origine Calabria,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 19,46 € Prezzo speciale 17,51 € 10%
Disponibile
Descrizione

Dalla tradizione centenaria portata avanti con passione, professionalità e spirito innovativo nasce l’olio extravergine di oliva Carolea di Tenute Librandi: all’esperienza ed alla passione di Pasquale Librandi, il capofamiglia, i cinque figli hanno aggiunto le loro competenze per ottenere il massimo della qualità. Quello che ci colpisce di questo olio sono i profumi piacevoli della Carolea, mai troppo intensi, che la rendono perfetta sia per gli esperti che per i neofiti del mondo dell’olio extravergine di qualità. Fra gli oli Librandi, l’extravergine di oliva Carolea rappresenta infatti il loro fruttato più delicato.

Note di degustazione

Carolea si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con sottili riflessi verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, dotato di sentori fruttati di pomodoro di media maturità, banana e mela bianca, cui si accompagnano note vegetali di fave fresche e lattuga. Elegante e complesso, si arricchisce al palato di toni balsamici di menta e basilico. Amaro e piccante presenti e ben espressi.

Abbinamenti
È ideale su antipasti di polpo, carpaccio di tonno, funghi porcini alla piastra, radicchio arrosto, minestroni di verdure, primi piatti con carciofi, pesce spada in umido, cacciagione di piuma o pelo alla griglia, formaggi stagionati a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Biologico
Selezioni speciali Preferito da noi
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Calabria
Origine Italia
Varietà di olive Carolea
Certificatione BIO
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È ideale su antipasti di polpo, carpaccio di tonno, funghi porcini alla piastra, radicchio arrosto, minestroni di verdure, primi piatti con carciofi, pesce spada in umido, cacciagione di piuma o pelo alla griglia, formaggi stagionati a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 2 foglie rosse
Flos Olei Flos Olei 2017 98/100
Olivyou Olivyou 2017 8/10
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