Olio extravergine di oliva "Classico"

Nel cuore della Ciociaria, dove la tradizione dell’ulivo è tra le più antiche d’Italia, nasce l’olio extravergine di oliva "Classico" di Americo Quattrociocchi, un multivarietale creato dal genio del Mastro Oleario nel generare un delicato equilibrio fra diverse cultivar, in questo caso itrana e moraiolo. Un olio che ci entusiasma perchè di alta selezione, dal fruttato medio, estratto a freddo da olive coltivate esclusivamente nell’azienda biologica di famiglia: un prodotto all’insegna del benessere e del gusto nel rispetto dell’ambiente circostante, come comanda la filosofia Quattrociocchi.

Note di degustazione

L'olio extravergine Classico di Quattrociocchi appare alla vista di colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline, limpido. All’olfatto è fine e avvolgente, dotato di toni ampi fruttati di pomodoro acerbo, lattuga e carciofo, cui si accompagnano freschi sentori di menta, basilico e salvia. Al palato è elegante e vegetale, con ricordo di cicoria, lattuga e sedano. Amaro presente e piccante armonico.