Olio extravergine di oliva "Coppadoro"
L'olio extravergine di oliva "Coppadoro" di Ciccolella è un olio energico, stuzzicante e potente al palato. Coppadoro è l’olio extra vergine di oliva realizzato solo con olive di cultivar Coratina raccolte in Contrada Coppadoro a Molfetta durante la seconda decade di ottobre da piante di età media di 100 anni! L'olio extravergine di oliva "Coppadoro", coniuga qualità organolettiche e salutistiche date dall’alto numero di polifenoli presenti, che gli conferisce, soprattutto se consumato a crudo, un potere antiossidante e antinfiammatorio. Coppadoro è un’esplosione di profumi che rimandano all’erba appena tagliata e borragine con sentori di mandorla e carciofo.
Note di degustazione
Di colore verde con riflessi giallognoli e sfumature dorate, l’olio extra vergine d’oliva “Coppadoro” è fruttato intenso dai profumi gradevolissimi di borragine e verde vegetale. Il suo sapore è un mix originale di note vegetali e le completa con un bel piccante lungo e persistente che sostiene un amaro ugualmente importante.
Selezioni speciali | Preferito da noi |
---|---|
Capacità / Peso | 500 ML |
Confezione | Bottiglia di vetro |
Regione produttore | Puglia |
Origine | Italia |
Varietà di olive | Coratina |
Gusto dell'olio | Fruttato intenso |
Anno di produzione | 2020 |
Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva ottenuto da olive raccolte e frante in Italia della varietà Coratina |
Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di confezionamento. |
Abbinamenti | Il gusto intenso di Coppadoro lo rende ingrediente ideale per piatti dal gusto deciso come crema di fagioli, insalata con rucola, vellutata di zucca, bruschetta con pane casereccio, orecchiette di grano arso e verdure, carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. |
Consigli d'uso | Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura. |
Utilizzo in cucina | A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura |


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