L'Olio Extravergine d’Oliva Italiano Biologico Frà Clemente è un Monocultivar di Picholine.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva biologico Frà Clemente de Il Conventino ha un'apertura su note intense di tè verde, tanto persistenti da volgere alla menta e all’alloro. Non mancano netti ricordi di foglie di pomodoro che crescono nell’assaggio fino ad evocare freschissimi peperoni verdi. L’equilibrio della piccantezza e della progressione amara sono in perfetto equilibrio e si alternano al gusto senza soluzione di continuità nel lunghissimo finale deciso.
