Olio extravergine di oliva Leccino

Preferito da noi
2020 Raccolta
Tipo Olio evo monovarietale denocciolato
Varietà di olive Leccino
Origine Italia
Regione Produttore Lombardia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 40,97 € Prezzo speciale 36,87 € 10%
Disponibile
Descrizione

Il Frantoio Comincioli è una famiglia di olivicoltori che, da 14 generazioni, tramanda la qualità nei suoi oliveti a Puegnago del Garda. L’olio extravergine di Leccino Comincioli ci piace perché definito da un fruttato leggero che riprende il carattere di questa cultivar: una personalità gentile, elegante ma decisa nell’amaro e piccante per l’elevato contenuto in polifenoli e vitamine. Questo perchè "denocciolato", ossia estratto separando il frutto dal nocciolo per ottenere l’olio dalla sola polpa delle olive: scelta dettata da Comincioli per valorizzare al massimo i componenti salutari di cui l’olio è naturalmente ricco. Non si parla solo di olio, ma di una vera “essenza” preziosa per esaltare, con pochissime gocce, i sapori delle pietanze.

Note di degustazione

L'olio Leccino denocciolato di Comincioli appare di un bel colore giallo dorato intenso con tonalità verdoline, limpido; al naso è ampio e avvolgente, con sentori di carciofo, cicoria ed erbe balsamiche, con menta e basilico in rilievo. In bocca è complesso e fine, con toni di lattuga, rosmarino e spiccata chiusura di pepe nero e mandorla. Amaro deciso e piccante ben espresso.

Abbinamenti
È ideale su antipasti di funghi finferli, insalate di mare, marinate di trota, zuppe di fave, risotto con asparagi, fritture di verdure, seppie al forno, tartare di orata, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Denocciolato
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Lombardia
Origine Italia
Varietà di Olive Leccino
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È ideale su antipasti di funghi finferli, insalate di mare, marinate di trota, zuppe di fave, risotto con asparagi, fritture di verdure, seppie al forno, tartare di orata, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 100/100
Bibenda Bibenda 2017
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni

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