Olio extravergine di oliva Leccino

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Tipo Olio evo monovarietale denocciolato
Varietà di olive Leccino
Origine Italia
Regione produttore Lombardia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 38,60 € Prezzo speciale 34,74 € 10%
Non disponibile
Descrizione

Il Frantoio Comincioli è una famiglia di olivicoltori che, da 14 generazioni, tramanda la qualità nei suoi oliveti a Puegnago del Garda. L’olio extravergine di Leccino Comincioli ci piace perché definito da un fruttato leggero che riprende il carattere di questa cultivar: una personalità gentile, elegante ma decisa nell’amaro e piccante per l’elevato contenuto in polifenoli e vitamine. Questo perchè "denocciolato", ossia estratto separando il frutto dal nocciolo per ottenere l’olio dalla sola polpa delle olive: scelta dettata da Comincioli per valorizzare al massimo i componenti salutari di cui l’olio è naturalmente ricco. Non si parla solo di olio, ma di una vera “essenza” preziosa per esaltare, con pochissime gocce, i sapori delle pietanze.

Note di degustazione

L'olio Leccino denocciolato di Comincioli appare di un bel colore giallo dorato intenso con tonalità verdoline, limpido; al naso è ampio e avvolgente, con sentori di carciofo, cicoria ed erbe balsamiche, con menta e basilico in rilievo. In bocca è complesso e fine, con toni di lattuga, rosmarino e spiccata chiusura di pepe nero e mandorla. Amaro deciso e piccante ben espresso.

Abbinamenti
È ideale su antipasti di funghi finferli, insalate di mare, marinate di trota, zuppe di fave, risotto con asparagi, fritture di verdure, seppie al forno, tartare di orata, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Denocciolato
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Lombardia
Origine Italia
Varietà di olive Leccino
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È ideale su antipasti di funghi finferli, insalate di mare, marinate di trota, zuppe di fave, risotto con asparagi, fritture di verdure, seppie al forno, tartare di orata, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 98/100
Bibenda Bibenda 2017
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni
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