L'olio extravergine di oliva Organic Cru di Ciccolella è un olio ottenuto da olive cultivar Coratina e Ogliarola barese 100% biologiche provenienti dal caldo e soleggiato territorio Pugliese. Da oltre 4 generazioni la famiglia Ciccolella ha dedicato con amore e passione allo sviluppo di questa attività e alla cura degli uliveti con l'intento di portare in campo una vera e propria cultura dell'olio fatta di tradizione innovazione e sostenibilità.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva Organic Cru di Ciccolella è un monocultivar biologico fruttato medio ottenuto da olive coltivate e raccolte secondo una molitura di circa 6 ore. L'olio ci sorprende al profumo per le sue particolari note erbace-floreali e di ricordi di mandorla e camomilla. Al sapore prevale un gusto pulito e dinamico ben equilibrato con piacevoli sentori delicati di amaro e piccante. Presenta una consistenza medio fluida ed è caratterizzato da un acidità pari a 0,1-0,2%.
