Una storia centenaria quella della famiglia che conduce l’Azienda Agricola Parovel, originaria della Slovenia ed attiva nella provincia di Trieste. Negli anni ’70 furono Zoran e la moglie Rosa che portarono sul mercato il primo olio extravergine di oliva della cultivar Bianchera-Belica.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva Pétka di Parovel si presenta con un una nuance giallo-verde di buona fluidità ed equilibrata intensità. Il profumo è fruttato leggero di tipo verde maturo con sentore di foglia di pomodoro, mandorla, mela ed erbe aromatiche. Il gusto è equilibrato, in fase iniziale è dolce con note amare e piccanti ed un retrogusto di pomodoro, erbe di campo e mandorla.
