L'olio extravergine di oliva "Terre di San Mauro" di Olearia San Giorgio è un olio biologico multivarietale ottenuto da cultivar tipiche della Calabria. I polifenoli (antiossidanti) e i tocoferoli (vitamina E) contenuti nell'olio Terre di San Mauro, costituiscono un eccellente prottettivo della nostra salute grazie alla loro azione antiossidante e vitaminica. Le proprietà salutistiche e nutrizionali di quest'olio ottenuto dalle 5000 piante d'ulivo della suggestiva Contrada San Mauro, a 550 metri d'altitudine s.l.m. sono maggiormente valorizzate dalla conduzione biologica della coltivazione, apportando al contempo benèfici effetti a tutto il fascinoso paesaggio circostante.
Note di degustazione
L'oli oextravergine di oliva "Terre di San Mauro" all’esame olfattivo evidenzia un fruttato delicato, dai sentori erbacei; le note di mela verde e pomodoro verde sono pronunciate. Al gusto si presenta delicato, fine e persistente; ben equilibrato nei toni di amaro e piccante, esprime un netto richiamo di erba che predomina su mela e pomodoro.
Abbinamenti
Buonissimo su tutto ma meraviglioso su tartare di tonno e di carne, nonché su creme di legumi.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura medio leggera. Per cotture brevi ad alta temperatura. Per friggere
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo
Biologico
Capacità / Peso
500 ML
Confezione
Bottiglia di vetro
Regione produttore
Calabria
Origine
Italia
Varietà di Olive
Carolea, Ottobratica, Sinopalese e Roggianella
Certificatione
BIO
Gusto dell'olio
Fruttato medio-leggero
Anno di produzione
2020
Ingredienti
100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione
In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto
Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti
Buonissimo su tutto ma meraviglioso su tartare di tonno e di carne, nonché su creme di legumi.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura medio leggera. Per cotture brevi ad alta temperatura. Per friggere
Utilizzo in cucina
A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura, Per friggere
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