Olio extravergine di oliva "Terre di San Mauro"
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BIO
L'olio extravergine di oliva "Terre di San Mauro" di Olearia San Giorgio è un olio biologico multivarietale ottenuto da cultivar tipiche della Calabria. I polifenoli (antiossidanti) e i tocoferoli (vitamina E) contenuti nell'olio Terre di San Mauro, costituiscono un eccellente prottettivo della nostra salute grazie alla loro azione antiossidante e vitaminica. Le proprietà salutistiche e nutrizionali di quest'olio ottenuto dalle 5000 piante d'ulivo della suggestiva Contrada San Mauro, a 550 metri d'altitudine s.l.m. sono maggiormente valorizzate dalla conduzione biologica della coltivazione, apportando al contempo benèfici effetti a tutto il fascinoso paesaggio circostante.
Note di degustazione
L'oli oextravergine di oliva "Terre di San Mauro" all’esame olfattivo evidenzia un fruttato delicato, dai sentori erbacei; le note di mela verde e pomodoro verde sono pronunciate. Al gusto si presenta delicato, fine e persistente; ben equilibrato nei toni di amaro e piccante, esprime un netto richiamo di erba che predomina su mela e pomodoro.
| Tipo | Biologico |
|---|---|
| Capacità / Peso | 500 ML |
| Confezione | Bottiglia di vetro |
| Regione | Calabria |
| Origine | Italia |
| Varietà di olive | Carolea, Ottobratica, Sinopalese e Roggianella |
| Certificatione | BIO |
| Gusto dell'olio | Fruttato medio-leggero |
| Anno di produzione | 2019/20 |
| Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia |
| Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
| Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento. |
| Abbinamenti | Buonissimo su tutto ma meraviglioso su tartare di tonno e di carne, nonché su creme di legumi. |
| Consigli d'uso | Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura medio.leggera. Per cotture brev ad alta temperatura. Per friggere |
| Utilizzo in cucina | A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura, Per friggere |
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