Il team di OlivYou ha curato una selezione di Extravergine profondamente radicati al territorio della regione Umbria per farti vivere un'esperienza di viaggio nei colori, negli odori e nel gusto di questa magica terra. Un box degustazione in cui abbiamo accuratamente selezionato 3 dei migliori Oli Extravergini estratti solo da cultivar autoctone regionali per guidarti nella scoperta di un luogo unico con un'esperienza EXTRA-ordinaria.
Il primo extravergine è il Biologico "Selezione Speciale" di Luigi Tega, un olio dal fruttato medio-leggero proveniente dalla miscela delle varietà Frantoio, Leccino, Pendolino, Rajo, Dolce Agogia coltivate con metodo biologico. Ideale l’utilizzo come condimento a crudo su insalate estive, formaggi di media stagionatura, miniature di tonno, grigliate di pesce e carni bianche al forno.
Il secondo extravergine è il Dop Umbria Colli Martani "89/93" di Frantoio Gaudenzi, un olio dal fruttato medio creato con le varietà San Felice e Moraiolo. Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Il terzo extravergine è l'"Imprivio di Viola", un fruttato medio monovarietale della cultivar frantoio. Al gusto è ampio e avvolgente, ottimo su antipasti di funghi finferli, aragosta bollita, insalate di gamberi, marinate di spigola, passati di ceci, risotto con asparagi, fritture di verdure, pesci di lago alla piastra, tartare di pesce persico, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.