L'aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Affinato"di Acetaia Malpighi è un condimento ricercato frutto di una cultura millenaria che si mescola all’innovazione, una tradizione secolare che si fonde alla più avanzata ricerca gastronomica. Lasciato ad invecchiare in botti di legno per oltre 12 anni, l'aceto è un vero e proprio prodotto peculiare che si distingue per il suo sapore corposo e robusto adatto per chi vuole sperimentare e divertirsi in cucina seguendo le proprie emozioni.
Note di degustazione
L'aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Affinato" di Acetaia Malpighi è un condimento esemplare che ci ha colpito per il suo ricco profumo armonico caratterizzato da una densità pari al 1,30. Al gusto prevalgono note di venature legnose che si mischiano al gusto forte e compatto lasciando al palato una vera e proria sensazione stuzzicante. Un vero gioiello di casa Malpighi.