Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena „Affinato“ von Acetaia Malpighi ist ein raffiniertes Gewürz, das das Ergebnis einer tausendjährigen Kultur ist, die sich mit der Innovation verbindet, einer jahrhundertealten Tradition, die sich mit den modernsten gastronomischen Forschungen vermischt. Der Essig, der über 12 Jahre in Holzfässern reift, ist ein wirklich besonderes Produkt, das sich durch seinen vollen und kräftigen Geschmack auszeichnet und für alle geeignet ist, die in der Küche experimentieren und ihren Emotionen folgen wollen.)
Anmerkungen zur Verkostung
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena „Affinato“ von Acetaia Malpighi ist ein beispielhaftes Würzmittel, das uns durch sein reiches, harmonisches Bouquet mit einer Dichte von 1,30 beeindruckt hat. Am Gaumen überwiegen holzige Noten, die sich mit dem kräftigen und kompakten Geschmack vermischen und einen wahren Gaumenschmeichler hinterlassen. Ein wahres Juwel aus dem Hause Malpighi.