Marvulli

Die Azienda Agricola Vincenzo Marzulli befindet sich in Matera. Eine Realität, die sich mit Leidenschaft der Herstellung von handwerklichen Ölen widmet, die sich durch Qualität und Unverfälschtheit auszeichnen. Die Früchte des biologischen Anbaus und der Entscheidung, bei der Produktion keine Pestizide und Düngemittel zu verwenden, sind Olivenöl extra vergine, Hartweizennudeln und Dinkelnudeln.

Das Unternehmen entstand in den 60er Jahren aus einer Intuition von Vincenzo Marvulli, der in den Besitz von 72 Hektar Land in der Provinz Matera kam, das sich durch über 2.000 Olivenbäume auszeichnete (im Laufe der Jahre kamen bis zu 2.700 hinzu), die über das bewaldete Gebiet verstreut waren. Neben der Viehzucht gelang es Vincenzo, die jahrhundertealten Olivenbäume zu erhalten, deren Wachstum durch den kalkhaltigen Boden und die idealen klimatischen Bedingungen begünstigt wurde. Sein Sohn Giovanni, der die Arbeit seines Vaters fortsetzte und das produzierte Öl sogar abpackte, übernahm das Geschäft. Die zahlreichen Auszeichnungen, die sie im Laufe der Jahre erhalten haben, und die Präsenz in den wichtigsten Führern der Branche sind die Bestätigung der Güte, Hartnäckigkeit und Leidenschaft.

Die Qualität des Öls ist auch das Ergebnis der Aufmerksamkeit, die jeder Phase der Produktion gewidmet wird; das Mahlen, das einige Stunden nach der Ernte der Oliven erfolgt, und die Kaltextraktion sind eine Garantie für ausgezeichnete Qualität und Unverfälschtheit.

Zu den am meisten geschätzten Ölen gehört das "Cenzino", dessen Name eine liebevolle Hommage an Vincenzo ist (Cenzino war sein Spitzname als Kind). Dank dieses Öls extra vergine hat der Betrieb Vincenzo Marvulli mehrere Auszeichnungen bei renommierten Ölwettbewerben gewonnen. Es handelt sich um ein reinsortiges Öl, das 2009 zum ersten Mal abgefüllt wurde und aus einer der berühmtesten Sorten von Matera, der "Ogliarola del Bradano", gewonnen wird. Es zeichnet sich durch eine elegante Fruchtigkeit und Anklänge von Artischocke, Mandel und aromatischen Kräutern aus.