Sunalle

Sunalle ist die Geschichte der Familie Urrai, der es im Laufe der Jahre gelungen ist, die Geschichte, die Kultur und die Tradition einer Speise zu erzählen, die zu einem Symbol der sardischen Gastronomiekultur geworden ist: das Pane Carasau. So beschlossen Sara und Maria 1991, dass es an der Zeit war, nicht nur Schwägerinnen zu sein, sondern auch Partnerinnen in einem großen, gemeinsamen und einzigartigen Projekt, das seine eigene Identität bewahrt.

Mit Hilfe von Familienmitgliedern übernahmen sie eine alte Bäckerei und erweckten ein Familienunternehmen zum Leben, das sich im Laufe der Zeit zum führenden Unternehmen in der Herstellung von Carasau-Brot auf Sardinien entwickelt hat, indem es mehrere Projekte zur Industrialisierung der Produktionsprozesse in Angriff nahm und dabei die Tradition eines Brotes respektierte, das ein Symbol der Insel ist. Mit neuen Entwicklungs- und Gestaltungsideen wählten sie ein größeres Gebäude, um mehr Mitarbeiter unterzubringen, und nannten es Sunalle, was den Teil des Weizenhalms symbolisiert, der nach der Ernte auf dem Feld verbleibt.

 So entstand ein Unternehmen, dessen Motto dazu einlädt, die Tradition in einer zeitgemäßen Form zu würdigen: Das modernste Brot ist das älteste Brot. Ja, denn bis heute wird bei Sunalle das gleiche Brot nach der traditionellen Vier-Schritte-Methode hergestellt, die sie in der Region einzigartig und unverwechselbar macht. Dank des enormen Erfolgs, der auf Leidenschaft und konstantem Engagement beruht, hat Sunalle beschlossen, seine Produktionslinien zu erweitern und neben der klassischen Linie auch die Linien Wellness, Snack und Spicy anzubieten, um die Auswahl für diejenigen zu vergrößern, die auf den Geschmack dieser sardischen Exzellenz nicht verzichten können.