Olio Tamìa

Die Azienda Agricola Tamìa wurde 1928 von den Brüdern Sergio und Sante Delle Monache gegründet. Ursprünglich war der Betrieb hauptsächlich der Viehzucht und dem Gemüseanbau gewidmet, aber die beiden Brüder beschlossen, dem Anbau von Olivenbäumen mehr Raum und Aufmerksamkeit zu widmen.

In den 1930er Jahren begann der Betrieb, sich durch avantgardistische agronomische Techniken zu profilieren und gewann die ersten nationalen Auszeichnungen im Bereich des Olivenanbaus. Im Laufe der Jahre wurde die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die dieser Tätigkeit gewidmet wurde, durch die Zusammenarbeit mit verschiedenen landwirtschaftlichen Universitäten fortgesetzt, um das Prestige und die Besonderheiten des Gebiets zu nutzen.
Tamìa liegt in Vetralla in der Provinz Viterbo und ist seit der Zeit der etruskischen Herrschaft mit dem Olivenanbau in der Region verwurzelt. Der Name Tamìa bedeutet in der etruskischen Sprache "häuslich" und wurde gewählt, um zu betonen, dass die Familie im Mittelpunkt des Betriebs steht und sich jeden Tag um die Olivenbäume kümmert.

Die Erkenntnis, dass es sich bei den Böden von Vetralla um ganz besondere Böden handelt, die zur Herstellung eines ausgezeichneten Olivenöls extravergine beitragen, setzte sich in den 1980er Jahren durch, als Francesco Delle Monache mit der Universität zusammenarbeitete und nach vier Jahren wissenschaftlicher Untersuchungen bestätigt wurde, dass das Olivenöl Tuscia etwas ganz Besonderes ist. Ab den 2000er Jahren begann die Umstellung auf Bio, da die Verbraucher immer mehr Wert auf gesundes, hochwertiges Öl legten.
Zu den Sorten des Anwesens gehören die jahrhundertealten Canino- und Moraiolo-Sorten sowie die jüngeren Frantoio-, Maurino- und Leccino-Sorten, die in der biologischen und traditionellen Linie angebaut, geerntet und gekeltert werden.