Mengazzoli

Mengazzoli ist ein Unternehmen aus Mantua, das in den 1960er Jahren von Giorgio Mengazzoli gegründet wurde und sich auf die Herstellung und Vermarktung von Essig höchster Qualität in Italien und weltweit spezialisiert hat. Mit der Gründung der Essigfabrik folgte Giorgio seinem Traum, die jahrhundertealte Tradition der Essigherstellung in Mantua fortzuführen und sie in Italien und der ganzen Welt bekannt zu machen.

Dank der im Laufe der Jahre gesammelten Erfahrung hat das Unternehmen heute hervorragende Ergebnisse erzielt, die es ihm ermöglichen, Essig sowohl in Bezug auf die Quantität - dank der Investition in neue Technologien - als auch in Bezug auf die Qualität - dank der feinen Verfeinerungsmethode, die es ermöglicht, all die besonderen Eigenschaften zu erhalten, die der Essig dem Verkoster bieten muss - herzustellen.

Mit der Unterstützung ihrer Kinder Elda und Cesare diversifizierte sich das gesamte Unternehmen durch die Herstellung neuer Essiglinien, die Steigerung der Produktion und die Vermarktung im In- und Ausland. Im Laufe der Zeit haben sie eine kontrollierte, agile und moderne Struktur aufgebaut, die Fabriken am Stadtrand von Mantua erweitert und in neue Technologien investiert, die es ihnen ermöglicht haben, neue Produktionstechniken zu entwickeln und dabei die besten Rohstoffe zu verwenden und auszuwählen, ohne jemals das Erbe der Tradition und der im Laufe der Jahre gewonnenen Erfahrung zu opfern.

Der Traum von Acetificio Mengazzoli ist noch nicht ausgeträumt: Ein erfolgreiches Unternehmen, dem es gelungen ist, eine Reihe einzigartiger und besonderer Produkte zu kreieren, und das sogar sein eigenes Klassifizierungssystem "Egocalo" geschaffen hat, das seine Essige unter Berücksichtigung verschiedener Parameter wie Essigsäuregehalt, Zuckergehalt und Dichte klassifiziert.