Volpaia

Das Castello di Volpaia ist ein kleines mittelalterliches Dorf, das 1172 von der Familie della Volpaia auf den Hügeln nördlich der Stadt Radda im Herzen des Chianti Classico-Weinanbaugebiets errichtet wurde. Die geschichtliche Entwicklung der Familien, die es bis heute besaßen, war immer mit der Entwicklung des Chianti-Weinbaus verbunden, da die Weinkeller und die Ölmühle, wenn auch der letzten Generation, noch im Keller des Schlosses untergebracht sind.

Seit 1967 ist das Anwesen im Besitz der Familie Stianti Mascheroni, in der Giovannella und ihr Mann Carlo beschlossen, in die Modernisierung der Weinkeller zu investieren, mit dem Ziel, die Qualitätsproduktion zu erhalten, die sie seit Jahren berühmt gemacht hat, aber gleichzeitig die typische Außenstruktur aus dem 11.

Eine Geschichte, die seit Jahren in den Traditionen des Gebietes verwurzelt ist und die heute nicht weniger als 46 Hektar Weinberge in 400 Metern Höhe besitzt, die alle auf biologischen Anbau umgestellt sind, sowie nicht weniger als 16 verschiedene Parzellen, in denen eine Auswahl an harmonischen Weinen mit unverwechselbarem Charakter wie Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano, Malvasia del Chianti, Chardonnay und Sauvignon Blanc angebaut werden.

Die Ernte im Weinberg erfolgt ausschließlich mit biologischen Methoden, die den Rohstoff respektieren, während die Weinbereitung im Keller traditionell ist, aber mit Hilfe moderner Technologien erfolgt, die alle organoleptischen Eigenschaften des Weins verbessern.