Feudo Disisa

Das Feudo Disisa blickt auf eine fast tausendjährige Geschichte zurück: Der Name Disisa bedeutet im Arabischen "die Prächtige", was darauf hindeutet, dass die Wurzeln bis ins Jahr 1200 zurückreichen, als Sizilien von den Emiren erobert wurde.

Nach der Abschaffung der feudalen Privilegien kaufte der Erzpriester Nicolò Di Lorenzo das Lehen und seither führt die Familie Di Lorenzo in der fünften Generation das Unternehmen mit Leidenschaft, Hingabe und Respekt für die Traditionen der Region, wobei sie innovative und avantgardistische Entscheidungen trifft.

Der landwirtschaftliche Betrieb Disisa befindet sich in Sizilien, im Gebiet von Monreale in der Provinz Palermo, auf einer Höhe von 400-500 Metern über dem Meeresspiegel. In diesem Gebiet erstrecken sich 400 Hektar Weinberge und Olivenhaine.

Die Oliven werden zwischen Oktober und November von Hand geerntet und nach sorgfältiger Auswahl in der firmeneigenen Mühle bei kontrollierter Temperatur gepresst. Die wichtigsten Sorten sind Cerasuola, von denen das Unternehmen zwei Monovarietäten herstellt, von denen eine biologisch zertifiziert ist, Nocellara del Belice und Biancolilla. Feudo Disisa nutzt die auf dem Gut angebauten Kräuter und Zitrusfrüchte und hat beschlossen, weitere Würzmittel wie Zitrusöle und Würzöle herzustellen.