Testa Conserve

Testa Conserve ist die Geschichte einer großen Fischerfamilie, die auf eine über 200 Jahre alte Tradition zurückblicken kann und deren Boote auf der Suche nach den besten Blaufischen und Thunfischen in den sizilianischen Gewässern unterwegs sind, um daraus typische Spezialitäten der mediterranen Küche zuzubereiten. Ihre Geschichte ist mit Ognina, dem antiken Hafen von Odysseus, verbunden, der im 14. Jahrhundert zu einem kleinen Hafen wurde, von dem aus die Familie Testa die Pfeiler dieser großartigen Realität aus Hingabe, harter Arbeit und Zähigkeit errichtete.

Die Familie, bestehend aus Salvatore, Giuseppe, Concetto und Antonino, beschloss 2017, die Marke Testa Conserve zu gründen, mit dem Ziel, sich tagtäglich der Schaffung einer vollständigen Lieferkette zu widmen, in der das Endprodukt von denselben fachkundigen Händen gefischt und verarbeitet wird, ganz im Sinne der Traditionen der alten Thunfischfischer-Meister.

Im Laufe der Jahre hat die Verbindung von Tradition und Innovation zu exzellenten Produkten geführt, die mit den hochwertigsten Zutaten unter voller Achtung der Tradition, der Natur und der biologischen Nachhaltigkeit hergestellt werden und die Geschichte der Familie Catanese in schriftlicher Form erzählen und den wahren Geschmack Siziliens in die Welt tragen.

Die Familie Testa glaubt jedoch fest an die handwerkliche und nicht-intensive Fischerei und gewährleistet die Qualität des Fangs, indem sie den Produktionszyklus der Meeresfauna verfolgt und mit Transparenz und Rückverfolgbarkeit arbeitet. Das Ergebnis sind delikate Produkte mit Verpackungen, die vom sizilianischen Jugendstil inspiriert sind.