L'aceto di Sambuco di Pojer e Sandri è un vero e proprio condimento peculiare che racconta una storia fatta di innovazione, natura e ricerca della purezza la quale ha permesso la realizzazione di un condimento raffinato e all'altezza di ogni aspettativa. L'aceto è ottenuto attraverso un lunga aceitificazione di bacche di sambuco che vengono utilizzate anche in distilleria per produrre dell'Acquavite di Sambuco.
Note di degustazione
L'aceto di Sambuco di Pojer e Sandri è un condimento realizzato grazie a un metodo tradizionale che la famiglia si adopera da molti anni. I fiori del sambuco vengo lasciati a fermentare in botti di legno pregiate per un periodo di circa 1-2 anni. Si tratta di una tecnica unica dove la lunga fase di maturazione favorisce l'ampliamento di profumati sentori di sambuco che li conferiscono un gusto deciso e originale.