Condimento all'olio extravergine e peperoncino

Il condimento al peperoncino Peperò a base di olio extravergine di oliva è l'ultimo nato del frantoio Agraria Riva del Garda. Peperò è un condimento piccante nel quale le olive vengono frante in un mix di peperoncini esclusivamente trentini. Una volta ottenuto il condimento, l'olio viene filtrato per evitare che ci siano eventuali depositi che possono togliere finezza ed eleganza delle note aromatiche all'olfatto.

Note di degustazione

Alla vista il condimento al peperoncino Peperò si presenta ambrato e brillante. Al naso è complesso ed elegante si percepiscono le note balsamiche e mandorlate date dalle olive. Al gusto è piccante e persistente ma non invasivo, le olive danno la nota aromatica e il peperoncino la esalta.