Cuor di carciofini

Il “Violetto di Brindisi” è un tipico carciofo pugliese, che prende il nome dalle foglie di colore violaceo. Lavorati con una bassissima percentuale di aceto, i carciofi De Carlo sono ideali anche per la preparazione di gustosi primi piatti. I sott’oli De Carlo sono ottenuti solo da verdure lavorate entro 24 ore dalla raccolta per offrirvi in vaso i gusti e le consistenze delle verdure fresche. Le spezie e l’olio extravergine di oliva utilizzati provengono esclusivamente dall’Azienda Agricola De Carlo.