Dolce pasquale a lievitazione naturale con olio extravergine di oliva e prugne candite di Agraria Riva Del Garda. Le materie prime vengono prelevate dall’area di stoccaggio, dosate e una volta aggiunto il lievito impastate. Segue la fase di spezzatura e dell’impadellamento al fine di sezionare l’impasto in più unità di peso noto. Una volta riposto su padelle il semilavorato viene lasciato lievitare per un tempo diverso in funzione del prodotto. Segue quindi la glassatura, qualora necessaria, e la cottura. Una volta ultimata la cottura il semilavorato viene prima lasciato raffreddare e poi confezionato. Il confezionamento è associato al passaggio attraverso il metal detector. Una volta chiuso nel cellophane il prodotto viene incartato e inscatolato e spedito.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g di prodotto):
Valore energetico: 1493 kj/355 kcal
Grassi: 13,4 gdi cui saturi: 2 g
Carboidrati: 51,9 g
Di cui zuccheri: 29,7 g
Fibre: 2 g
Proteine: 5,8 g
Sale: 0,3 g.
Dolce pasquale all'olio extravergine di oliva
Formato e confezione 750 GR, Carta regalo
Tipo Dolce all'olio evo e susine di Dro Dop candite
Origine Italia
Regione Produttore Trentino Alto Adige
Scheda tecnica completa
In arrivo
30,91 €
Descrizione
Scheda tecnica
| Origine | Italia |
|---|---|
| Regione del produttore | Trentino Alto Adige |
| Confezione | Carta regalo |
| Capacità / Peso | 750 GR |
| Ingredienti | Ingredienti della pasta (85%): prugne Valli del Sarca candite 22,2% (prugne, zucchero, sciroppo di glucosio), farina di frumento, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate all’aperto, olio extra vergine di oliva di Riva 6,9% (Agraria), acqua, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), uova fresche da galline allevate all’aperto, scorze d’arancia candite e macinate 2,4% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), miele Italiano, emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia). Ingredienti della glassa (15%): zucchero, albume d’uovo fresco da galline allevate all’aperto, mandorle, olio di oliva, farina di riso, farina di mandorle, farina di armelline. Prodotto in uno stabilimento in cui si lavora anche altra frutta secca a guscio, latte e soia. |
| Conservazione | In luogo fresco e asciutto. |
Info per l'acquisto
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