Funghi Cardoncello

Tipo Conserva di verdure sottolio evo
Origine Italia
Regione produttore Sardegna
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 212 ML,Vaso di vetro
Prezzo normale 10,27 € Prezzo speciale 9,24 € 10%
Disponibile
Descrizione

Funghi Cardoncello Antunna di Ferula in olio extravergine di oliva denocciolato dei Fratelli Pinna.

Il fungo cardoncello (Pleurotus eryngii) è uno dei funghi più buoni e prelibati. La sua polpa, di colore chiaro, è soda e consistente. Ha un profumo sottile ed elegante e un sapore dolce e gradevole. Chiamato con nomi diversi (Cardoncello, Cardarello, Ferlengo, Ferula), predilige terreni poveri di vegetazione arborea e cresce spontaneo nelle regioni dell’Italia meridionale, principalmente Sardegna, Sicilia, Basilicata e Puglia.

L’azienda agricola dei Fratelli Pinna li lavora con metodi rigorosamente artigianali. Tagliati al coltello, i funghi sono immersi in olio extravergine d’oliva denocciolato della varietà Bosana, prodotto dal frantoio dell’azienda, e conservati al 100% al naturale.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g di prodotto:

  • Energia 254.81 kJ/ 60.58 kcal,
  • Grassi 5.31g di cui: acidi grassi saturi 0.73g, Acidi grassi monoinsaturi 3.96g, Acidi grassi polinsaturi 0.50g
  • Carboidrati 2.69 g di cui: Zuccheri 1.83g
  • Amido 0g
  • Fibre 0.27g
  • Proteine 0.85g
  • Sale 0.00g

Vaso peso netto gr 240

Abbinamenti
Ideale come antipasto o per accompagnare antipasti di terra, salumi e formaggi.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 212 ML
Confezione Vaso di vetro
Regione produttore Sardegna
Origine Italia
Ingredienti Pleurotus eryngii (Funghi Cardoncello da spora selvatica) 180 gr, olio extra vergine denocciolato della varietà Bosana 60 gr, aceto di vino rosso, sale e pepe.
Conservazione In un luogo fresco e buio (la luce fa irrancidire l’olio).
Durata del prodotto Una volta aperti i vasetti vanno consumati nell’arco di 15 giorni se conservati in frigo (la cristallizzazione dell’olio è un fenomeno naturale quando la temperatura si avvicina alla temperatura di 0°C).
Abbinamenti Ideale come antipasto o per accompagnare antipasti di terra, salumi e formaggi.
Utilizzo in cucina A crudo
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