Il Sacchetto di Galletti o Finferli (Cantharellus Cibarius) di Oliveri sono preziosi funghi secchi di prima qualità che si possono trovare all'inizio dell'estate o nei primi mesi dell'autunno in boschi di castagno o di querce. Il metodo di essiccazione tradizionale perfette di preservarli nel tempo esaltandone il gusto e il sapore della materia.
I Funghi secchi Galletti o Finferli si differenziano per il loro colore giallo/arancio e grigio scuro, ma la loro peculiarità è nel gusto e all'olfatto con note tipiche intense del fungo.
VALORI NUTRIZIONALI (100G DI PRODOTTO):
Valore energetico (kcal / kJ) 93 / 392
Grassi (g) 2,2 di cui saturi (g) 0,52
Carboidrati (g) 1,8 di cui zuccheri (g) 0,90 Fibre (g) 60,5
Proteine (g) 16,5
Sale (g) 0,08
