I funghi secchi porcini speciali di Oliveri sono prodotti che vengono essiccati secondo la tradizione dopo essere stati lavorati e tagliati. L'essiccazione permette loro di mantenere una certa fragranza, il loro autentico sapore e la loro morbidezza. Si tratta di Porcini secchi (Boletus edulis)appartenenti alla categoria "speciali" ovvero funhi ancora giovani di media pezzatura che si presentano alla vista di un colore che va dal crema alla nocciala distinti dal sapore tipico e intenso da utilizzare per contorni e ripieni.
VALORI NUTRIZIONALI (100G DI PRODOTTO):
Valore energetico (kcal / kJ) 250 / 1046
Grassi (g) 2 di cui saturi (g) 0,8
Carboidrati (g) 29 di cui zuccheri (g) 0 Fibre (g) 0
Proteine (g) 29
Sale (g) 0 Vitamine e Sali Minerali (g) 0
